ข้าวอบแซลมอน

 

วัตถุดิบ

  1. แซลมอนตัดสเต็กชิ้นเล็กขนาด 80-90 กรัม ตราเอโร่ 2 ชิ้น
  2. ข้าวญี่ปุ่น 250 กรัม
  3. น้ำสะอาด 250 มิลลิลิตร
  4. โชยุ 10 มิลลิลิตร
  5. ผงดาชิ 5 กรัม
  6. มิริน 15 มิลลิลิตร
  7. เห็ดหอม 20 กรัม
  8. เห็มชิเมจิ 20 กรัม
  9. พริกไทย ½ ช้อนชา
  10. ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง

 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมข้าว

  • เอาข้าวญี่ปุ่นไปซาวน้ำเปล่า แช่ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เทน้ำทิ้ง จากนั้นใส่ข้าวลงไปในหม้อ
  • เทน้ำเปล่าลงไป ตามด้วย โชยุ ดาชิ และมิริน คนเบา ๆ ให้เข้ากัน

STEP 2 : หุงข้าว

  • นำ แซลมอนตัดสเต็กชิ้นเล็กขนาด 80-90 กรัม ตราเอโร่ ลงไปเรียงในหม้อ ตามด้วยเห็ดหอม และเห็ดชิเมจิ หลังจากนั้นเทน้ำที่เราผสมไว้ลงไป
  • ปิดฝาใช้ไฟกลาง หรือหุงในหม้อหุงข้าว รอประมาณ 20-30 นาที จากนั้นเปิดฝาคนให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วปิดฝารออีก 10 นาที ให้ข้าวระอุ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ระหว่างรอนำแซลมอนอีกชิ้นลงย่างจนเหลืองกรอบ
  • ตักข้าวใส่ชามเสิร์ฟ ท็อปปิงด้วยปลาแซลมอนย่าง เห็ดทั้งสองชนิด และผักใบเขียว

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com