จิ้มจุ่มเนื้ออส

 

วัตถุดิบ

  1. ไพร์ม มีท สันคอวัวออสเตรเลียสไลซ์แช่แข็ง 500 กรัม
  2. น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร
  3. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ข่า 15 กรัม
  5. ตะไตร้ 15 กรัม
  6. ใบมะกรูด 3-5 ใบ
  7. พริกแดงจินดา 2 เม็ด
  8. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ(ส่วนผสมน้ำซุป)

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

  1. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  5. พริกป่น 1 ช้อนชา
  6. ผักชีใบเลื่อย (ตามชอบ)
  7. ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา(ส่วนน้ำจิ้ม)

เครื่องเคียง

  1. ผักบุ้งจีน
  2. โหระพา
  3. กระหล่ำปลี
  4. ผักกาดขาว
  5. ฟักทอง
  6. เห็ดออรินจิ
  7. วุ้นเส้น
  8. ไข่ไก่

 

วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำซุปจิ้มจุ่ม

  • ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด ใส่ผงปรุงรส ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกแดงจินดาบุบ ลงไปปิดฝารอให้น้ำเดือด

STEP 2 : ทำน้ำจิ้มแจ่ว

  • ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก พริกป่นเข้าด้วยกัน โรยด้วยข้าวคั่ว และผักชีใบเลื่อย พักไว้

STEP 3 : จิ้มจุ่มให้จุใจ

  • เปิดฝา พอน้ำเดือดลวกเนื้อ ไพร์ม มีท สันคอวัวออสเตรเลียสไลซ์แช่แข็ง และผักบุ้งจีน โหระพา กระหล่ำปลี ผักกาดขาว ฟักทอง เห็ดออรินจิ ใส่วุ้นเส้นและไข่ไก่ตามชอบ กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วที่เตรียมไว้

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com