วัตถุดิบ
- เนื้อปู 600 กรัม
- แห้วสับ 100 กรัม
- เนื้อกุ้งสับ 100 กรัม
- มันหมูหั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม
- แป้งสาลี 2½ ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีโขลกละเอียด 3 ราก
- กระเทียมโขลกละเอียด 4 กลีบ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมไส้
- ผสมเนื้อกุ้งสับ มันหมูหั่น ไข่ไก่ แห้วสับ รากผักชีโขลก กระเทียมโขลก พริกไทยป่น ซอสหอยหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่แป้งสาลี และเนื้อปู คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครับ แล้วพักไว้
STEP 2 : ห่อฟองเต้าหู้
- ฉีดน้ำลงบนฟองเต้าหู้ ใส่ไส้ลงไปแล้วม้วนห่อ
- มัดแบ่งด้วยเชือก แล้วนำไปนึ่งจนสุก
STEP 3 : ทอด
- ตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง
- ทอดจนเหลืองกรอบ พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร หมูทอดข้าวโอ๊ต หอมอร่อยๆ
หมูทอดข้าวโอ๊ต
เนื้อสะโพกหมูคลุกข้าวโอ๊ตทอดในน้ำมัน
ส่วนประกอบ
หมูส่วนสะโพกหั่นชิ้น ขนาด 1x1/2x4 นิ้ว
500
กรัม
ไข่ไก่
2
ฟอง
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
ซอสปรุงรส
1
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/2
ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต
1
ถ้วยตวง
ผักชี
1
ต้น
แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว 2 นิ้ว
150
กรัม
มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว 2 นิ้ว
150
กรัม
หัวหอมใหญ่ผ่า...
