วัตถุดิบ

1. เนื้อวัว 300 กรัม
2. ผ้าขี้ริ้ววัว 200 กรัม
3. ตับวัว 200 กรัม
4. ดีวัว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ส้มผัก 150 กรัม
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
9. ผักสด ตามชอบ
10. ไม้แช่น้ำสำหรับเสียบ 10 ไม้

วิธีทำ
STEP 1 : หั่น

• หั่นเนื้อวัว ผ้าขี้ริ้ว และตับวัวให้เป็นชิ้นพอดีคำ
• จากนั้นเสียบในไม้โดยเสียบเนื้อวัวก่อน ตามด้วยผ้าขี้ริ้ว ตับ สลับชั้นกันไปเรื่อย ๆ จนหมดไม้

STEP 2 : ย่าง

• ก่อเตาถ่านใช้ไฟอ่อน แบ่งเนื้อที่เสียบไม้ลงย่างให้พอสุก นำขึ้นมาจัดลงจาน

STEP 3 : ทำแจ่วขม

• ผสมดีวัว น้ำปลาให้เข้ากัน จากนั้นโรยข้าวคั่วและพริกป่น คนให้เข้ากัน
• จัดเสิร์ฟเคียงเนื้อดิบ เนื้อย่าง ส้มผักและผักสดตามชอบ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อไส้ไก่

ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อไส้ไก่ ส่วนผสม สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับตัวแป้งปากหม้อ) แป้งข้าวเจ้า 130 กรัม แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ แป้งท้าวยายม่อม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 500 กรัม ส่วนผสมไส้ไก่ เนื้ออกไก่บด 300 กรัม น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีซอยลวกสุก 300 กรัม แครอทหั่นเต๋าลวกสุก 200 กรัม เมล็ดถั่วลันเตาลวกสุก 100 กรัม เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่มหั่นเป็นเส้น 100 กรัม ซุปผงรสไก่ ตราโลโบ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งมัน แป้งท้าวยายม่อมและน้ำเข้าด้วยกัน ใช้ผ้าขาวขึงปากหม้อให้ตึง (โดยเหลือช่องว่างสำหรับให้ไอน้ำระเหยออกบ้าง) เติมน้ำ แล้วต้มจนเดือด ...

Read more

ไก่ตุ๋นมะนาวดอง

  วัตถุดิบ น่องไก่และสะโพกไก่ 500 กรัม น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ฟัก 1 ลูก ...

Read more

มะเขือยาวทอด

  วัตถุดิบ มะเขือยาว 3 ลูก ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา ...

Read more