วัตถุดิบ
- เนื้อวัวหั่นเต๋า 1 กิโลกรัม
- ข่าแก่หั่นแว่น 4 แว่น
- เก๋ากี้ 2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 2 แท่ง
- โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกตำ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 2 ลูก
- หอมหัวใหญ่ ½ ลูก
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- ขึ้นฉ่าย สำหรับโรย
- หอมเจียว สำหรับโรย
วิธีทำ
STEP 1 : ตุ๋น
- ตั้งหม้อใส่น้ำ ตั้งไฟจนเริ่มเดือด ใส่เนื้อวัวหั่นเต๋าลงไป อบเชย โป๊ยกั๊ก เก๋ากี๊ และข่า ลงไปตุ๋น ปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลปี๊บ
- ตุ๋นไฟอ่อนไว้ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ตุ๋นต่ออีก 30 นาที
STEP 2 : เสิร์ฟ
- ใส่พริกขี้หนู และบีบมะนาวลงในชามที่จะใช้เสิร์ฟ ตักซุปเนื้อที่ตุ๋นไว้ลงไป คนเล็กน้อยให้รสชาติเข้ากัน
- โรยหน้าด้วย หอมเจียว และขึ้นฉ่าย
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
น้ำส้มเข้มข้น 150 มิลลิลิตร
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม
เนื้อส้ม 50 กรัม
...
สูตรเด็ด ข้าวผัดสับปะรด
ข้าวผัดสับปะรด
ถึงจะเป็นผลไม้ก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้ทั้ง คาว หวาน ยิ่งเอามาทำเป็นข้าวผัดแล้วอร่อยอย่าบอกใครเลยนะ
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
สับปะรดหั่นชิ้น
1/2
ถ้วย
กุ้งกุลาดำหรือกุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก
2
ตัว
หมูหยอง
2
ช้อนโต๊ะ
กะทิ
1/4
ถ้วย
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
1
ลูก
ต้นหอม
2
ต้น
ผักชีเด็ดเป็นใบ
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย
1
ช้อนชา
ผงกะหรี่
2
ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่กะทิ เคี่ยวจนกะทิแตกมัน ใส่ผงกะหรี่ ผัดพอหอม...
วัตถุดิบ
คิคโคแมน เทสตี้ เจแปน น้ำส้มสายชูสำหรับซูชิ 4 ช้อนโต๊ะ
ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วยตวง
...