วัตถุดิบ
- มะละกอ 100 กรัม
- พริกแดง 20 กรัม
- พริกแห้ง 20 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- มะกอก 1 ลูก
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- หน่อไม้ต้มสุก ¼ ถ้วย
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า ¼ ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง ¼ ถ้วย
- มะเขือเปาะ 2 ลูก
- หอยเชอร์รี ¼ ถ้วย
- ขนมจีน 30 กรัม
- ปูเค็ม 2 ตัว
- เม็ดกระถิน ¼ ถ้วย
วิธีทำ
STEP 1 : สับมะละกอ
- นำมะละกอมาล้างให้สะอาด และปอกเปลือก
- สับให้เป็นเส้น ๆ
STEP 2 : โขลกเครื่อง
- โขลกกระเทียม พริกแดง และพริกแห้งเข้าด้วยกัน
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และปูเค็ม คนเบา ๆ จนน้ำตาลละลาย
STEP 3 : ประกอบร่าง
- ใส่มะละกอสับ มะเขือเทศ หน่อไม้ต้มสุก หอยเชอร์รี ขนมจีน และผักชีฝรั่ง โขลกเบา ๆ ให้เข้ากัน
- ตักใสจาน และโรยเม็ดกระถิน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงจ้า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ
ปาท่องโก๋
ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์
700
กรัม
แป้งข้าวจ้าว
300
กรัม
น้ำตาลทราย
87
กรัม
เกลือละเอียด
20.78
กรัม
แอมโมเนียผง(เฉาก่า)
18
กรัม
น้ำ
740.7
กรัม
วิธีทำ
ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวจ้าวให้เข้ากัน ละลายแอมโมเนียผง น้ำตาลทราย และเกลือในน้ำ จากนั้นเทผสมกับแป้งและนวดจนแป้งมีเนื้อเนียน หรือใช้เวลาประมาณ 18...
วัตถุดิบ
aro อกไก่เนื้อล้วนติดหนังแช่แข็ง 2 ชิ้น
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
...
วัตถุดิบ
แป้งทอดกรอบ ¼ ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็น ¼ ถ้วยตวง
...