วัตถุดิบ
- มะละกอ 100 กรัม
- พริกแดง 20 กรัม
- พริกแห้ง 20 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- มะกอก 1 ลูก
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- หน่อไม้ต้มสุก ¼ ถ้วย
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า ¼ ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง ¼ ถ้วย
- มะเขือเปาะ 2 ลูก
- หอยเชอร์รี ¼ ถ้วย
- ขนมจีน 30 กรัม
- ปูเค็ม 2 ตัว
- เม็ดกระถิน ¼ ถ้วย
วิธีทำ
STEP 1 : สับมะละกอ
- นำมะละกอมาล้างให้สะอาด และปอกเปลือก
- สับให้เป็นเส้น ๆ
STEP 2 : โขลกเครื่อง
- โขลกกระเทียม พริกแดง และพริกแห้งเข้าด้วยกัน
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และปูเค็ม คนเบา ๆ จนน้ำตาลละลาย
STEP 3 : ประกอบร่าง
- ใส่มะละกอสับ มะเขือเทศ หน่อไม้ต้มสุก หอยเชอร์รี ขนมจีน และผักชีฝรั่ง โขลกเบา ๆ ให้เข้ากัน
- ตักใสจาน และโรยเม็ดกระถิน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงจ้า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
เรดเชดด้าชีส ชนิดขูดเส้น (เนยแข็งชนิดเนมชีส) ตราเอโร่
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 350 กรัม
น้ำตาล 40...
สูตร กล้วยทอดซอสกะทิ
ส่วนผสม
แป้งเปาะเปี๊ยะ
กล้วยไข่ผลเล็ก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
สิ่งที่ต้องเตรียม
(สำหรับซอสกะทิ)
แป้งสลิ่ม
หัวกะทิ
น้ำตาลทรายแดง
เกลือป่น
ถั่วลิสงคั่วบดละเอียด
งาขาวคั่วบุบพอแตก
1
1
1
4
1
2
1
หวี
ช้อนโต๊ะ
ถ้วยตวง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ห่อกล้วยไข่ด้วยแป้งเปอเปี๊ยะ แล้วทอดในน้ำมันพืช จนสุกเหลือง จัดลงจานเสิร์ฟ หยอดหน้าด้วยซอสกะทิ ก่อนรับประทาน
วิธีทำ (ซอสกะทิ)
ผสมแป้งสลิ่มกับหัวกะทิ น้ำตาลทรายแดง...
วัตถุดิบ
ส่วนผสม (แป้งมะยงชิด)
แป้งถั่วเขียวต้นสน 150 กรัม
แป้งมันสำปะหลังต้นสน 80 กรัม
มะยงชิดสับละเอียด...