วัตถุดิบ

1. กุ้งกุลาดำ 6 ตัว
2. ข่าอ่อน ¼ ถ้วย
3. คนอร์ ซุปรสหมูก้อน 1 ก้อน
4. น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
5. ตะไคร้ 3 หัว
6. ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
7. กะทิ 250 มิลลิลิตร
8. น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10. เกลือ 1 ช้อนชา
11. น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
12. พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด
13. ผักชี ตามชอบ
14. ยอดมะพร้าวอ่อน ½ ถ้วย

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มซุป

• ต้มน้ำให้พอเดือด ใส่ คนอร์ ซุปรสหมูก้อน ลงไป ต้มจนละลายเข้ากัน แล้วจึงเทกะทิใส่ตามลงไป
  ใส่ข่าอ่อน ใบมะกรูดฉีก ตะไคร้ พริกขี้หนูสวน และยอดมะพร้าวอ่อน

STEP 2 : ปรุงรส

• ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำปลา
• ใส่กุ้งกุลาดำ แล้วต้มจนสุก

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• โรยผักชี ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

ส่วนผสมข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวสวย 1 ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ...

Read more

ไข่ต้มชา

  วัตถุดิบ ไข่ไก่ 6 ฟอง อบเชย 3 ก้าน โป๊ยกั๊ก 3 ดอก ...

Read more

ปลาหมึกไข่นึ่งต้มยำ

  วัตถุดิบ 1. ปลาหมึกไข่ขนาดกลาง 4 ตัว 2. ข่าหั่นแว่น 5 แว่น 3. ตะไคร้หั่น 2 ต้น 4....

Read more