ทงคึตสึชีสลาวา

 

วัตถุดิบ

  1. คิคโคแมน เทสตี้เจแปน ซอสคัตสึและยากิโซบะ สำหรับจิ้ม/ราด
  2. เนื้อหมูส่วนสันนอก
  3. เกลือ 1 หยิบมือ
  4. พริกไทย 1 หยิบมือ
  5. มอสซาเรลลาชีส 200 กรัม
  6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  7. เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วยตวง
  8. แป้งสาลีอเนกประสงค์
  9. น้ำมัน สำหรับทอด
  10. กะหล่ำปลีซอย สำหรับเสิร์ฟเคียง
  11. กะหล่ำปลีม่วงซอย สำหรับเสิร์ฟเคียง
  12. เลมอน สำหรับเสิร์ฟเคียง

 

วิธีทำ
STEP 1 : ทุบสันนอกหมู

  • นำสันนอกหมูมาทุบให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร
  • ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ประมาณ 15 – 30 นาที

STEP 2 : ห่อชีส

  • นำมอสซาเรลล่าชีสมาหั่นเป็นชิ้น แล้วห่อด้วยเนื้อหมูที่ทุบไว้
  • จากนั้นนำเนื้อหมูที่ห่อมอสซาเรลล่าชีสไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที แล้วจึงนำมาชุบแป้ง ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง ประมาณ 2 รอบ

STEP 3 : ทอดและจัดเสิร์ฟ

  • นำเนื้อหมูที่ชุบเกล็ดขนมปังเรียบร้อยแล้วมาลงทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 160-170 องศาเซลเซียส
  • ทอดจนกระทั่งได้สีสวยงาม ราดหรือจิ้มด้วยคิคโคแมน เทสตี้เจแปน ซอสคัตสึและยากิโซบะ
  • จากนั้นจัดเสิร์ฟพร้อมเลมอน กะหล่ำม่วงและกะหล่ำปลีให้สวยงาม

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com