วัตถุดิบ

1. ข้าวเย็น 1 ถ้วย
2. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลาอินโด 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
5. น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
6. กุ้ง 7-8 ตัว
7. หอมแดงซอย 7-8 เม็ด
8. แตงกวา สไลซ์สำหรับเสิร์ฟคู่
9. มะเขือเทศสำหรับเสิร์ฟคู่
10. ไข่ดาว 1 ฟอง สำหรับเสิร์ฟคู่

วิธีทำ
STEP 1 : เจียว

• นำน้ำตั้งใส่ในกระทะไฟกลาง ตอกไข่ไก่ 1 ฟอง แล้วทอดดาวตามความสุกที่ต้องการ
• ซอยหอมแดง 2 ส่วน 1 ส่วนเอาไว้เจียวหอมเจียว อีก 1 ส่วนเอาไว้โรยหน้าแบบสด
• เจียวหอมแดงให้เหลืองกรอบ

STEP 2 : ผัดพริกแกงและกุ้ง

• ผัดพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันจนสุก ใส่กุ้งสดลงไปผัดต่อจนสุก
• ใส่ข้าวลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทรายขาว
• ผัดต่อด้วยไฟแรง จนคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• จัดเสิร์ฟข้าวพร้อมกุ้ง ไข่ดาว ผัก เช่น แตงกวาและมะเขือเทศ ก็เป็นอันเสร็จ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

บาร์กชีสเค้ก

  วัตถุดิบ ครีมชีส 260 กรัม วิปปิ้งครีม 120 กรัม ไข่ 2 ฟอง ...

Read more

สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ

สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ ปาท่องโก๋ ส่วนประกอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 700 กรัม แป้งข้าวจ้าว 300 กรัม น้ำตาลทราย 87 กรัม เกลือละเอียด 20.78 กรัม แอมโมเนียผง(เฉาก่า) 18 กรัม น้ำ 740.7 กรัม วิธีทำ ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวจ้าวให้เข้ากัน ละลายแอมโมเนียผง น้ำตาลทราย และเกลือในน้ำ จากนั้นเทผสมกับแป้งและนวดจนแป้งมีเนื้อเนียน หรือใช้เวลาประมาณ 18...

Read more

น้ำพริกปลาทู

  วัตถุดิบ พริกชี้ฟ้าเขียว 15 เม็ด พริกชี้ฟ้าแดง 20 เม็ด กระเทียม 70 กรัม ...

Read more