วัตถุดิบ

1. ข้าวเย็น 1 ถ้วย
2. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลาอินโด 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
5. น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
6. กุ้ง 7-8 ตัว
7. หอมแดงซอย 7-8 เม็ด
8. แตงกวา สไลซ์สำหรับเสิร์ฟคู่
9. มะเขือเทศสำหรับเสิร์ฟคู่
10. ไข่ดาว 1 ฟอง สำหรับเสิร์ฟคู่

วิธีทำ
STEP 1 : เจียว

• นำน้ำตั้งใส่ในกระทะไฟกลาง ตอกไข่ไก่ 1 ฟอง แล้วทอดดาวตามความสุกที่ต้องการ
• ซอยหอมแดง 2 ส่วน 1 ส่วนเอาไว้เจียวหอมเจียว อีก 1 ส่วนเอาไว้โรยหน้าแบบสด
• เจียวหอมแดงให้เหลืองกรอบ

STEP 2 : ผัดพริกแกงและกุ้ง

• ผัดพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันจนสุก ใส่กุ้งสดลงไปผัดต่อจนสุก
• ใส่ข้าวลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทรายขาว
• ผัดต่อด้วยไฟแรง จนคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• จัดเสิร์ฟข้าวพร้อมกุ้ง ไข่ดาว ผัก เช่น แตงกวาและมะเขือเทศ ก็เป็นอันเสร็จ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด

สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด ปลากะพงน้ำแดง ปลากะพงทอด ราดน้ำสูตรเด็ด ส่วนประกอบ ปลากะพง ขนาด 400-500 กรัม 1 ตัว ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1.1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัดผัก 1/4 ถ้วยตวง ต้นอ่อนผักคะน้า 200 กรัม แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง น้ำซุป 1 ถ้วยตวง เหล้าจีน 1/4 ถ้วยตวง น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ ขิงซอย 1/4 ถ้วยตวง ต้นหอมตัดท่อนขนาด 1 นิ้ว 1/3 ถ้วยตวง วิธีทำ ขอดเกล็ดปลา...

Read more

ไก่ทอดพริกอินโด

  วัตถุดิบ น่องไก่ติดสะโพก 5 ชิ้น ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ...

Read more

SWEET POTATO AND SWISS CHARD PIES

THIS RECIPE FROM BIKE BASKET PIES finds inspiration in the...

Read more