วัตถุดิบ

1. ข้าวเย็น 1 ถ้วย
2. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลาอินโด 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
5. น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
6. กุ้ง 7-8 ตัว
7. หอมแดงซอย 7-8 เม็ด
8. แตงกวา สไลซ์สำหรับเสิร์ฟคู่
9. มะเขือเทศสำหรับเสิร์ฟคู่
10. ไข่ดาว 1 ฟอง สำหรับเสิร์ฟคู่

วิธีทำ
STEP 1 : เจียว

• นำน้ำตั้งใส่ในกระทะไฟกลาง ตอกไข่ไก่ 1 ฟอง แล้วทอดดาวตามความสุกที่ต้องการ
• ซอยหอมแดง 2 ส่วน 1 ส่วนเอาไว้เจียวหอมเจียว อีก 1 ส่วนเอาไว้โรยหน้าแบบสด
• เจียวหอมแดงให้เหลืองกรอบ

STEP 2 : ผัดพริกแกงและกุ้ง

• ผัดพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันจนสุก ใส่กุ้งสดลงไปผัดต่อจนสุก
• ใส่ข้าวลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทรายขาว
• ผัดต่อด้วยไฟแรง จนคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• จัดเสิร์ฟข้าวพร้อมกุ้ง ไข่ดาว ผัก เช่น แตงกวาและมะเขือเทศ ก็เป็นอันเสร็จ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ยำขนมจีนน้ำจิ้มซีฟู๊ด

  วัตถุดิบ วัตถุดิบสำหรับทำยำ เส้นขนมจีนอบแห้ง ตราทรีเลดี้ 100 กรัม กุ้งปอกเปลือก 60 กรัม ปลาหมึก 60...

Read more

สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย

สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย ข้าวมันไก่ ส่วนประกอบ ไก่ 1 ตัว ข้าวสาร 8 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง น้ำต้มไก่ 12 ถ้วยตวง กระเทียมทุบ 1/4 ถ้วยตวง ส่วนผสมน้ำจิ้ม ขิงแก่สับ 1/2 ถ้วยตวง เต้าเจี้ยว 2 ถ้วยตวง กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูหั่น 1/4 ถ้วยตวง วิธีทำ ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทุกอย่างให้เข้ากัน ต้มไก่ให้สุก นำไก่ขึ้นพักไว้ นำข้าวสารไปผัดกับน้ำมันพืช ตักใส่หม้อ ใส่กระเทียม หุงด้วยน้ำต้มไก่...

Read more

หมูสามชั้นผัดวุ้นเส้นหน่อไม้

  วัตถุดิบ หมูสามชั้นหั่นชิ้น 500 กรัม หน่อไม้ดองหั่นเส้น กรัม วุ้นเส้น 2 ห่อเล็ก ใบกะเพรา...

Read more