นาซีโกเร็ง

 

วัตถุดิบ

  1. ข้าวเย็น 1 ถ้วย
  2. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำปลาอินโด 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  5. น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
  6. กุ้ง 7-8 ตัว
  7. หอมแดงซอย 7-8 เม็ด
  8. แตงกวา สไลซ์สำหรับเสิร์ฟคู่
  9. มะเขือเทศสำหรับเสิร์ฟคู่
  10. ไข่ดาว 1 ฟอง สำหรับเสิร์ฟคู่

 

วิธีทำ
STEP 1 : เจียว

  • นำน้ำตั้งใส่ในกระทะไฟกลาง ตอกไข่ไก่ 1 ฟอง แล้วทอดดาวตามความสุกที่ต้องการ
  • ซอยหอมแดง 2 ส่วน 1 ส่วนเอาไว้เจียวหอมเจียว อีก 1 ส่วนเอาไว้โรยหน้าแบบสด
  • เจียวหอมแดงให้เหลืองกรอบ

STEP 2 : ผัดพริกแกงและกุ้ง

  • ผัดพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันจนสุก ใส่กุ้งสดลงไปผัดต่อจนสุก
  • ใส่ข้าวลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทรายขาว
  • ผัดต่อด้วยไฟแรง จนคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • จัดเสิร์ฟข้าวพร้อมกุ้ง ไข่ดาว ผัก เช่น แตงกวาและมะเขือเทศ ก็เป็นอันเสร็จ

 

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ก๋วยเตี๋ยวคลุก
  วัตถุดิบ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 4 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
ขนมลืมกลืนอัญชันมะลิ
  วัตถุดิบ แป้งถั่วเขียวต้นสน 40 กรัม น้ำลอยดอกมะลิ 400 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 120 กรัม ...
Read more
ถุงทองไข่แซลมอน
  วัตถุดิบ ไข่ปลาแซลมอน 50 กรัม แผ่นเกี๊ยว 20 แผ่น ต้นหอมลวก 20 เส้น ...
Read more