บะหมี่หมูสามชั้นตุ๋น

 

วัตถุดิบ

  1. ซอสพะโล้อเนกประสงค์ ตราเอโร่ 500 กรัม
  2. น้ำสะอาด 2,500 มิลลิลิตร
  3. หมูสามชั้นหั่นเส้น 800 กรัม
  4. เส้นบะหมี่ 1-2 ก้อน
  5. บ๊อกฉ่อย 50 กรัม
  6. ถั่วงอก 50 กรัม
  7. กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
  8. น้ำมันกระเทียมเจียว สำหรับเคล้าเส้น

 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมหมูสามชั้น

  • นำเนื้อหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นยาวตามที่ต้องการ
  • ตั้งหม้อน้ำสะอาดนำขึ้นตั้งไฟ เท ซอสพะโล้อเนกประสงค์ ตราเอโร่ ลงไป ตั้งน้ำให้เดือด

STEP 2 : ตุ๋นหมูสามชั้น

  • ใส่หมูสามชั้นที่เตรียมไว้ ตุ๋นประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือจนกว่าหมูสามชั้นจะนิ่มได้ที่

STEP 3 : ลวกเส้นพร้อมเสิร์ฟ

  • ลวกเส้นบะหมี่ บ๊อกฉ่อย และถั่วงอกให้สุก จากนั้นเคล้าน้ำมันกระเทียมเจียวเล็กน้อย
  • หั่นหมูสามชั้น นำบะหมี่ บ๊อกฉ่อย ถั่วงอก และหมูสามชั้น จัดเรียงลงจาน ตามด้วยน้ำพะโล้ที่ตุ๋นไว้ ราดพอขลุกขลิก
  • โรยด้วยกระเทียมเจียวเล็กน้อย ผักชี และต้นหอมซอยปิดท้ายให้สวยงาม

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com