วัตถุดิบ
- ซอสพะโล้อเนกประสงค์ ตราเอโร่ 500 กรัม
- น้ำสะอาด 2,500 มิลลิลิตร
- หมูสามชั้นหั่นเส้น 800 กรัม
- เส้นบะหมี่ 1-2 ก้อน
- บ๊อกฉ่อย 50 กรัม
- ถั่วงอก 50 กรัม
- กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
- น้ำมันกระเทียมเจียว สำหรับเคล้าเส้น
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมหมูสามชั้น
- นำเนื้อหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นยาวตามที่ต้องการ
- ตั้งหม้อน้ำสะอาดนำขึ้นตั้งไฟ เท ซอสพะโล้อเนกประสงค์ ตราเอโร่ ลงไป ตั้งน้ำให้เดือด
STEP 2 : ตุ๋นหมูสามชั้น
- ใส่หมูสามชั้นที่เตรียมไว้ ตุ๋นประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือจนกว่าหมูสามชั้นจะนิ่มได้ที่
STEP 3 : ลวกเส้นพร้อมเสิร์ฟ
- ลวกเส้นบะหมี่ บ๊อกฉ่อย และถั่วงอกให้สุก จากนั้นเคล้าน้ำมันกระเทียมเจียวเล็กน้อย
- หั่นหมูสามชั้น นำบะหมี่ บ๊อกฉ่อย ถั่วงอก และหมูสามชั้น จัดเรียงลงจาน ตามด้วยน้ำพะโล้ที่ตุ๋นไว้ ราดพอขลุกขลิก
- โรยด้วยกระเทียมเจียวเล็กน้อย ผักชี และต้นหอมซอยปิดท้ายให้สวยงาม
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
ส่วนผสมเครื่องแกง
พริกแห้งเม็ดเล็กแกะเม็ดแช่น้ำ 20 เม็ด
พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเม็ดแช่น้ำ 10 เม็ด
กระเทียม 1/4 ถ้วยตวง
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง
ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วยตวง
กระชายหั่น 1/4 ถ้วยตวง
ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 2 ช้อนชา
กะปิ 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม
เส้นขนมจีน 1 1/2 กิโลกรัม
ปลาน้ำดอกไม้ 600 กรัม
มะพร้าวขูด 1 ...