บานอฟฟี่โทสต์

วัตถุดิบบานอฟฟีโทสต์

  1. เอโร่ ขนมปังคาราเมลโทสต์ 1 ชิ้น
  2. ซอสช็อกโกแลต สำหรับตกแต่งขนม
  3. กล้วยหอมสุก สำหรับตกแต่งขนม
  4. วิปปิงครีม สำหรับตกแต่งขนม
  5. ผงโกโก้ สำหรับตกแต่งขนม
  6. โรสแมรี สำหรับตกแต่งขนม

วัตถุดิบส่วนซอสคาราเมล

  1. น้ำตาลทรายขาว 265 กรัม
  2. น้ำเปล่า 30 กรัม
  3. วิปปิงครีม 160 กรัม
  4. เนย 80 กรัม
  5. เกลือ ½ ช้อนชา

 

วิธีทำ
STEP 1 : ทำซอสคาราเมล

  • ใส่น้ำตาลและน้ำเปล่าลงในหม้อ ใช้ไฟอ่อน ๆ ค่อย ๆ ให้น้ำตาลละลาย และเป็นสีที่ต้องการ
  • จากนั้นนำวิปปิงครีมอุณหภูมิห้อง เทใส่ลงไปคนให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้ว ตามด้วยเกลือและเนยเป็นลำดับสุดท้าย

STEP 2 : ย่างขนมปัง

  • นำ เอโร่ ขนมปังคาราเมลโทสต์ ออกมาพักในอุณหภูมิห้อง 30 นาที จากนั้นนำไปย่างในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ ให้ขึ้นสีทั้งสองด้าน ด้านละประมาณ 3 นาที หรือจนได้สีที่สวยงาม
  • เตรียมวิปปิงครีมไว้โดยการตีให้ขึ้นฟู จากนั้นใส่ถุงบีบแล้วพักไว้

STEP 3 : ประกอบร่าง

  • ทา เอโร่ ขนมปังคาราเมลโทสต์ ที่ย่างไว้ด้วยซอสช็อกโกแลต จากนั้นตามด้วยวิปครีมที่ตีไว้ เรียงกล้วยหั่นแว่นลงไปให้สวยงาม
  • ก่อนราดด้วยซอสคาราเมลที่ทำไว้ โรยด้วยผงโกโก้ และตกแต่งด้วยโรสแมรีให้สวยงาม

 

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com