วัตถุดิบบานอฟฟีโทสต์
- เอโร่ ขนมปังคาราเมลโทสต์ 1 ชิ้น
- ซอสช็อกโกแลต สำหรับตกแต่งขนม
- กล้วยหอมสุก สำหรับตกแต่งขนม
- วิปปิงครีม สำหรับตกแต่งขนม
- ผงโกโก้ สำหรับตกแต่งขนม
- โรสแมรี สำหรับตกแต่งขนม
วัตถุดิบส่วนซอสคาราเมล
- น้ำตาลทรายขาว 265 กรัม
- น้ำเปล่า 30 กรัม
- วิปปิงครีม 160 กรัม
- เนย 80 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ทำซอสคาราเมล
- ใส่น้ำตาลและน้ำเปล่าลงในหม้อ ใช้ไฟอ่อน ๆ ค่อย ๆ ให้น้ำตาลละลาย และเป็นสีที่ต้องการ
- จากนั้นนำวิปปิงครีมอุณหภูมิห้อง เทใส่ลงไปคนให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้ว ตามด้วยเกลือและเนยเป็นลำดับสุดท้าย
STEP 2 : ย่างขนมปัง
- นำ เอโร่ ขนมปังคาราเมลโทสต์ ออกมาพักในอุณหภูมิห้อง 30 นาที จากนั้นนำไปย่างในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ ให้ขึ้นสีทั้งสองด้าน ด้านละประมาณ 3 นาที หรือจนได้สีที่สวยงาม
- เตรียมวิปปิงครีมไว้โดยการตีให้ขึ้นฟู จากนั้นใส่ถุงบีบแล้วพักไว้
STEP 3 : ประกอบร่าง
- ทา เอโร่ ขนมปังคาราเมลโทสต์ ที่ย่างไว้ด้วยซอสช็อกโกแลต จากนั้นตามด้วยวิปครีมที่ตีไว้ เรียงกล้วยหั่นแว่นลงไปให้สวยงาม
- ก่อนราดด้วยซอสคาราเมลที่ทำไว้ โรยด้วยผงโกโก้ และตกแต่งด้วยโรสแมรีให้สวยงาม
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
