ผัดโป๊ยเซียน

วัตถุดิบ

1. กุ้งสด 8 ตัว
2. แครอท ½ หัว
3. กะหล่ำปลี ½ หัว
4. ต้นหอม 1 ถ้วย
5. เห็ดหูหนูดำ 1 ถ้วย
6. วุ้นเส้น 1 ถ้วย
7. หอมหัวใหญ่ 1 หัว
8. ดอกไม้จีน ½ ถ้วย
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
12. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดกุ้ง

• นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป ตามด้วยหอมหัวใหญ่ ผัดจนหอม
• ใส่เหล้าจีนลงไป ตามด้วยกุ้งสด และผัดจนสุก

STEP 2 : ผัดผัก

• ใส่แครอท กะหล่ำปลี ดอกไม้จีน เห็ดหูหนู และวุ้นเส้น
• ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• โรยต้นหอม และขึ้นฉ่าย
• ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com