วัตถุดิบ

1. หมูสับติดมัน 500 กรัม
2. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียม 1 หัว
5. เกลือ 1 ช้อนชา
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. ผักชี 1 ต้น
10. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
11. พริกหยวก 10 เม็ด

วิธีทำ
STEP 1 : หมักหมู

• โขลกรากผักชี พริกไทยเม็ด และกระเทียม เข้าเดียวกันจนละเอียด
• นำหมูสับติดมันใส่ในชามผสม ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด และกระเทียม ที่โขลกไว้ลงไป ตามด้วยเกลือ ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ไข่ไก่ และผักชี คนให้เข้ากัน หมักไว้ในอุณหภูมิห้อง 30 นาที

STEP 2 : ประกอบร่าง

• กรีดพริกหยวกเป็นทางยาว เอาไส้ และเมล็ดออก
• ยัดหมูที่หมักไว้ลงไปให้แน่น ทำแบบนี้ให้ครบทุกอัน

STEP 3 : ย่าง + จัดเสิร์ฟ

• นำพริกหยวกยัดไส้ไปย่างบนเตาถ่านไฟเบา เพื่อให้สุกถึงด้านใน
• จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

กรรเชียงปูไข่ข้น

  วัตถุดิบ ปูคอนโด เนื้อก้อนปูม้า ตราสยามแครป 1 กระปุก ไข่ไก่ 8ฟอง ซอสปรุงรส 1-2...

Read more

ทอดมันพันตะไคร้

  วัตถุดิบ เนื้อกุ้ง 500 กรัม พริกแกงเผ็ด 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง ...

Read more

สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด

สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด ส่วนประกอบ กุ้งสดแกะเปลือก 10 ตัว ตำลึงเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย ฟักทอง 1/4 ถ้วย บวบเหลี่ยม 1/2 ถ้วย ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก เห็ดฟางผ่าครึ่ง 5 ดอก แมงลักเด็นเป็นใบ 1/4 ถ้วย เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงเลียง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 3 ถ้วย เครื่องแกง พริกไทยเม็ด 10 เม็ด หอมแดง 3 หัว รากผักชีซอย 1/2 ช้อนชา กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ กุ้งสดลวกพอสุก 3 ตัว วิธีทำ โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ รากผักชี โขลกให้ละเอียด ใส่กุ้ง โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักขึ้น...

Read more