พริกหยวกยัดไส้

 

วัตถุดิบ

  1. หมูสับติดมัน 500 กรัม
  2. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  4. กระเทียม 1 หัว
  5. เกลือ 1 ช้อนชา
  6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  9. ผักชี 1 ต้น
  10. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
  11. พริกหยวก 10 เม็ด

วิธีทำ
STEP 1 : หมักหมู

  • โขลกรากผักชี พริกไทยเม็ด และกระเทียม เข้าเดียวกันจนละเอียด
  • นำหมูสับติดมันใส่ในชามผสม ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด และกระเทียม ที่โขลกไว้ลงไป ตามด้วยเกลือ ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ไข่ไก่ และผักชี คนให้เข้ากัน หมักไว้ในอุณหภูมิห้อง 30 นาที

STEP 2 : ประกอบร่าง

  • กรีดพริกหยวกเป็นทางยาว เอาไส้ และเมล็ดออก
  • ยัดหมูที่หมักไว้ลงไปให้แน่น ทำแบบนี้ให้ครบทุกอัน

STEP 3 : ย่าง + จัดเสิร์ฟ

  • นำพริกหยวกยัดไส้ไปย่างบนเตาถ่านไฟเบา เพื่อให้สุกถึงด้านใน
  • จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ทาร์ตลำไย
  วัตถุดิบ 1. ขนมปัง M&K ABC 150 กรัม 2. เนยจืดละลาย 80 กรัม 3. วิปปิ้งครีม...
Read more
ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ
    วัตถุดิบ หมูกรอบ 200 กรัม ตับหมู 200 กรัม เลือดหมู 2 ขีด ...
Read more
ไก่ตุ๋นมะนาวดอง
  วัตถุดิบ น่องไก่และสะโพกไก่ 500 กรัม น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ฟัก 1 ลูก ...
Read more