วัตถุดิบ

1. หมูสับติดมัน 500 กรัม
2. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียม 1 หัว
5. เกลือ 1 ช้อนชา
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. ผักชี 1 ต้น
10. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
11. พริกหยวก 10 เม็ด

วิธีทำ
STEP 1 : หมักหมู

• โขลกรากผักชี พริกไทยเม็ด และกระเทียม เข้าเดียวกันจนละเอียด
• นำหมูสับติดมันใส่ในชามผสม ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด และกระเทียม ที่โขลกไว้ลงไป ตามด้วยเกลือ ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ไข่ไก่ และผักชี คนให้เข้ากัน หมักไว้ในอุณหภูมิห้อง 30 นาที

STEP 2 : ประกอบร่าง

• กรีดพริกหยวกเป็นทางยาว เอาไส้ และเมล็ดออก
• ยัดหมูที่หมักไว้ลงไปให้แน่น ทำแบบนี้ให้ครบทุกอัน

STEP 3 : ย่าง + จัดเสิร์ฟ

• นำพริกหยวกยัดไส้ไปย่างบนเตาถ่านไฟเบา เพื่อให้สุกถึงด้านใน
• จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตร ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ โบราณ

สูตร ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ โบราณ ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย น้ำพริกลงเรือ 1-2 ช้อนโต๊ะ ไข่แดงไข่เค็มหั่น 1-2 ฟอง กุ้งแห้งทอด 2 ช้อนโต๊ะ หมูหวาน 1/2 ถ้วย เนื้อเค็มฉีกฝอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 7-8 เม็ด กระเทียม 4-5 กลีบ กุ้งแห้งโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ มะอึกหั่นบาง 1 ลูก มะดันซอย 1 ลูก น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกพริกขี้หนู กระเทียม กุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว...

Read more

สูตรเด็ด ปลาทอดราดข้าวโพดผัดน้ำมันหอย

สูตรเด็ด ปลาทอดราดข้าวโพดผัดน้ำมันหอย ปลาทอดราดข้าวโพดผัดน้ำมันหอย ปลาอินทรีทอดรวมกับข้าวโพด ราดด้วยน้ำมันหอย ส่วนประกอบ ปลาอินทรีตัดท่อน ขนาด 1/2 นิ้ว 400 กรัม น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนชา ข้าวโพดต้มฝานบาง ๆ 1 ถ้วยตวง น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 3 เม็ด วิธีทำ ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำปลาทอดจนกรอบ...

Read more

น้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน รสเด็ด

น้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน รสเด็ด น้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน ส่วนผสม น้ำตาล 100 กรัม น้ำส้มสายชู 125 มล. น้ำมะนาว 1 ลูก ผิวส้ม 1 ลูก พริกป่น 1 - 2 ช้อนชา งาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ผสมน้ำตาล...

Read more