ยำปลาแซลมอนทอดน้ำปลาหวาน

 

วัตถุดิบ

  1. น้ำปลาหวาน สูตรดั้งเดิม ตราแม่ประนอม 150 กรัม
  2. ปลาแซลมอนหั่นแท่ง 300 กรัม
  3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  4. แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
  5. หอมแดง 30 กรัม
  6. พริกสด 30 กรัม
  7. กุ้งแห้ง 30 กรัม
  8. สตรอว์เบอร์รี 30 กรัม
  9. หอมแดงเจียว 20 กรัม
  10. ผักชีสำหรับตกแต่งตามชอบ
  11. น้ำมันสำหรับทอด

 

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดปลาแซลมอน

  • นำปลาแซลมอนมาคลุกกับไข่ไก่ดิบที่ตีไว้ ตามด้วยแป้งทอดกรอบ แล้วทำซ้ำแบบนี้อีกสองรอบ
  • ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาแซลมอนที่คลุกแป้งเตรียมไว้ลงทอดจนมีสีเหลืองสวย พักให้สะเด็ดน้ำมันสักครู่

STEP 2 : ผสมน้ำปลาหวาน

  • นำน้ำปลาหวาน สูตรดั้งเดิม ตราแม่ประนอม, หอมแดง, พริกสด, กุ้งแห้ง และสตรอว์เบอร์รี มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม เตรียมไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำปลาแซลมอนทอดมาจัดใส่จาน ตามด้วยถ้วยน้ำปลาหวาน โรยด้วยหอมเจียว วางผักชีด้านบน เพียงเท่านี้ “ยำปลาแซลมอนทอดน้ำปลาหวาน” ก็พร้อมรับประทานแล้วค่า~

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com