เกี๊ยวไส้กรอกรูปปลา

วัตถุดิบ

1. ไส้กรอกไก่ 5 ชิ้น
2. แผ่นเกี๊ยว 20 แผ่น
3. น้ำเปล่า ใช้ติดแป้งเกี๊ยว
4. น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
STEP 1 : หั่นไส้กรอก

• หั่นไส้กรอกไก่ให้เป็นสองท่อน แล้วหั่นเป็นสองซีก
• กรีดหนังที่ด้านหนังของไส้กรอกแต่ละชิ้น

STEP 2 : ห่อเกี๊ยว

• เอาไส้กรอกวางบนแป้งเกี๊ยว แล้วกรีดแผ่นแป้งจากชิ้นไส้กรอกข้างละสามเส้น
• ติดแป้งเกี๊ยวสลับซ้ายขวาเป็นรูปตัวปลา ใช้น้ำเปล่าทาให้แป้งติดกันแน่นดี
• ใช้มีดตัดแป้งส่วนเกินตรงส่วนหางปลา แล้วกรีดแป้งเป็นสามเส้น

STEP 3 : ทอดให้เหลืองกรอบ

• นำเกี๊ยวลงทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
• เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

ข้อมูล www.wongnai.com