วัตถุดิบ

1. ไข่ไก่ 4 ฟอง
2. หมูสับรวนสุก 50 กรัม
3. ชะอม 100 กรัม
4. น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกสดสีแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
10. หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดไข่ชะอม

• ตอกไข่ใส่ชามและเจียวไข่
• เด็ดชะอมใส่ไปในไข่ที่เจียวแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา
• นำลงทอดให้สุก ตักขึ้นพักไว้ หั่นเป็นชิ้นพอคำ

STEP 2 : ปรุงน้ำยำ

• ผสม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว พริก และน้ำพริกเผาเข้าด้วยกัน ชิมรส

STEP 3 : ประกอบร่าง

• นำหมูสับรวนสุก ไข่ชะอม พร้อมด้วยหอยแดงซอยซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ตักใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งให้สวยงาม

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ผัดฉ่าทะเล

  วัตถุดิบ กุ้ง 100 กรัม ปลาหมึก 100 กรัม หอย 100 กรัม ...

Read more

ต้มโคล้งปลาสลิด

  วัตถุดิบ - ปลาสลิดทอด 4 ตัว - เห็ดฟางผ่าครึ่ง 100 กรัม - ข่าหั่นแว่น 20 กรัม -...

Read more

สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช

สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช ข้าวผัดธัญพืช ส่วนประกอบ ข้าวกล้องสุก 3 ถ้วย ข้าวโพดต้มสุกแกะเอาแต่เมล็ด 1/2 ถ้วย เผือกต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1/2 ถ้วย หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย กุ้งหั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ งาดำคั่วโขลกพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่หอมใหญ่ กุ้ง ผัดพอกุ้งสุก ใส่ข้าวโพด ใส่เผือกต้มสุก ผัดให้ทั่ว ...

Read more