ลูกชิ้นกุ้ง

 

วัตถุดิบ

  1. กุ้งบด 1 กิโลกรัม
  2. หมูสับ 300 กรัม
  3. กุ้งหั่นชิ้น 300 กรัม
  4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  5. รากผักชี 3 ราก
  6. พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
  7. กระเทียม 2 หัว
  8. เกลือ 1 ช้อนชา
  9. ซอสปรุงรส ¼ ถ้วย
  10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร

 

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกสามเกลอ

  • โขลกกระเทียม พริกไทยเม็ด และรากผักชี ให้ละเอียด

STEP 2 : ทำลูกชิ้น

  • ใส่กุ้งบดลงในชามผสม ตามด้วยหมูสับ ไข่ไก่ ปรุงรสด้วยสามเกลอ เกลือ น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส คนให้เข้ากัน
  • ใส่กุ้งหั่นชิ้นลงไป และคนให้เข้ากันอีกครั้ง

STEP 3 : ทอด + จัดเสิร์ฟ

  • ปั้นเป็นลูกกลม ๆ ขนาดตามชอบ
    TIP : เอามือชุบน้ำก่อนปั้น จะช่วยให้ไม่ติดมือ
  • นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป และรอจนร้อน
  • นำลูกชิ้นกุ้งลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ และจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

โดนัทไก่
  วัตถุดิบ ไก่บด 500 กรัม พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
สูตรเด็ด Strawberry Up - Side Down Cake
สูตรเด็ด Strawberry Up - Side Down Cake ส่วนผสม   แยมสตรอเบอร์รี่ แป้งสาลีทำเค้ก ผงฟู น้ำหอมกลิ่นวานิลลา แป้งข้าวโพด มาร์การีน ไข่ไก่ น้ำตาลทราย 150 200 1/2 1 1 250 5 200 กรัม กรัม ช้อนชา ช้อนชา ช้อนโต๊ะ กรัม ฟอง กรัม วิธีทำ เตรียมพิมพ์ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 นิ้ว...
Read more
ผัดไทเกี๊ยวกรอบกุ้งสด
  วัตถุดิบ แผ่นเกี๊ยว 100 กรัม น้ำมันพืชสำหรับทอด 500 มิลลิลิตตร ซอสผัดไทย ตราเอโร่ 1...
Read more