วัตถุดิบ
1. สันคอหมู 1 ชิ้น
2. น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ (สำหรับหมัก) ½ ถ้วย
3. เส้นสปาเกตตีต้มสุก 150 กรัม
4. น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ
5. น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ (สำหรับผัด) ½ ถ้วย
6. หอมแขกซอย 1 หัว
7. ผักชีฝรั่ง ตามชอบ
8. ต้นหอมซอย ตามชอบ
9. พริกแห้งทอด ตามชอบ Fried dried chili
10. ผักชี ตามชอบ Coriander
วิธีทำ
STEP 1 : หมัก
– ใช้ส้อมจิ้มสันคอหมูให้ทั่ว เพื่อช่วยให้ซอสหมักเข้าเนื้อ
– ใส่ น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ (สำหรับหมัก) ลงไปบนเนื้อหมู คลุกเคล้าให้ซอสเคลือบตัวหมูให้ทั่ว แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาทีก่อนนำไปย่าง
STEP 2 : ย่าง
– นำกระทะเทฟลอนสำหรับย่างขึ้นตั้งไฟปานกลาง และรอจนร้อน
– นำสันคอหมูที่หมักไว้ ไปย่างบนกระทะจนสุก
– หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้
STEP 3 : ผัด + จัดเสิร์ฟ
– นำกระทะสำหรับผัดขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป และรอจนร้อน
– นำเส้นสปาเกตตีต้มสุกไปผัดกับ น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ (สำหรับผัด) ใส่สันคอหมูย่างลงไป ตามด้วยหอมแขกซอย และผักชีฝรั่ง ผัดให้พอเข้ากัน
– ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี พริกแห้งทอด และโรยต้นหอมพร้อมเสิร์ฟจ้า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
