ผัดไทเกี๊ยวกรอบกุ้งสด

วัตถุดิบ

1. แผ่นเกี๊ยว 100 กรัม
2. น้ำมันพืชสำหรับทอด 500 มิลลิลิตตร
3. ซอสผัดไทย ตราเอโร่ 1 ถ้วย
4. น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6. หัวไชโป๊สับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. กุ้งสด 200 กรัม
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. กุยช่าย ตามชอบ
10. ถั่วงอก ตามชอบ
11. พริกป่น ตามชอบ
12. น้ำตาลทราย ตามชอบ
13. ถั่วลิสงป่น ตามชอบ
14. มะนาว ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดเกี๊ยว

• นำแป้งเกี๊ยวมาหั่นเป็นเส้นยาว ๆ
• นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชสำหรับทอดลงไป และรอจนร้อน แล้วนำเกี๊ยวไปทอดจนเหลืองกรอบ

STEP 2 : ผัด

• นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชสำหรับผัดลงไป และรอจนร้อน
• นำกระเทียมสับ และหัวไชโป๊สับไปผัดจนเหลืองหอม จากนั้นนำกุ้งสดลงไปผัดจนสุก
• เท ซอสผัดไทย ตราเอโร่ ลงไป ตามด้วยถั่วลิสงป่น ผัดให้เข้ากันจนงวด
• ใส่ถั่วงอก และกุยช่าย ผัดให้พอเข้ากัน แล้วยกออก

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำเกี๊ยวกรอบลงไปคลุกกับซอสผัดไทยให้พอเข้ากัน
• ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง เช่น มะนาว พริกป่น และน้ำตาลทราย

ข้อมูล www.wongnai.com