สปาเก็ตตี้หมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว

 

วัตถุดิบ
1. สันคอหมู 1 ชิ้น

2. น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ (สำหรับหมัก) ½ ถ้วย

3. เส้นสปาเกตตีต้มสุก 150 กรัม

4. น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ

5. น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ (สำหรับผัด) ½ ถ้วย

6. หอมแขกซอย 1 หัว

7. ผักชีฝรั่ง ตามชอบ

8. ต้นหอมซอย ตามชอบ

9. พริกแห้งทอด ตามชอบ Fried dried chili

10. ผักชี ตามชอบ Coriander

 

วิธีทำ

STEP 1 : หมัก
– ใช้ส้อมจิ้มสันคอหมูให้ทั่ว เพื่อช่วยให้ซอสหมักเข้าเนื้อ

– ใส่ น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ (สำหรับหมัก) ลงไปบนเนื้อหมู คลุกเคล้าให้ซอสเคลือบตัวหมูให้ทั่ว แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาทีก่อนนำไปย่าง

STEP 2 : ย่าง
– นำกระทะเทฟลอนสำหรับย่างขึ้นตั้งไฟปานกลาง และรอจนร้อน

– นำสันคอหมูที่หมักไว้ ไปย่างบนกระทะจนสุก

– หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้

STEP 3 : ผัด + จัดเสิร์ฟ
– นำกระทะสำหรับผัดขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป และรอจนร้อน

– นำเส้นสปาเกตตีต้มสุกไปผัดกับ น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ (สำหรับผัด) ใส่สันคอหมูย่างลงไป ตามด้วยหอมแขกซอย และผักชีฝรั่ง  ผัดให้พอเข้ากัน

– ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี พริกแห้งทอด และโรยต้นหอมพร้อมเสิร์ฟจ้า

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com