สุกี้หมาล่า

 

วัตถุดิบ

  1. น้ำซุป 1 ลิตร
  2. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
  3. กระเทียม 1 กลีบ
  4. เก๋ากี้ 1 ช้อนชา
  5. ลูกกระวาน 1 ช้อนชา
  6. ขิง 1 อัน
  7. โปยกั๊ก 1 ข้อนชา
  8. ตังกุย 10 กรัม
  9. อบเชย 2 ก้าน
  10. พริกแห้ง ¼ ถ้วยตวง
  11. น้ำตาลกรวด 1 ข้อนชา
  12. เกลือ 2 ช้อนชา
  13. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  14. น้ำพริกหม่าล่า 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดเครื่องเทศ

  • นำหม้อมาตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันงาลงไป ตามด้วยกระเทียม เก๋ากี้ ลูกกระวาน ขิง โปยกั๊ก ตังกุย อบเชย และพริกแห้ง ผัดจนหอม

STEP 2 : เตรียมน้ำซุป

  • เทซุปลงไป ปรุงรสด้วยพริกหม่าล่า เกลือ น้ำตาลกรวด และซีอิ๊วขาว ต้มจนเดือด

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • เทซุปลงในหม้อชาบู เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และผักต่าง ๆ ตามชอบ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com