สูตรเปาะเปี้ยะทอด กรอบแสนอร่อย
Post Views: 66
สูตรเปาะเปี้ยะทอด กรอบแสนอร่อย
เปาะเปี้ยะทอด
![](https://www.handeerestaurant.com/wp-content/uploads/2022/12/deep-fried-spring-rolls-1.jpg)
เปาะเปี๊ยะทอดสูตรนี้ เพิ่มเต้าหู้และบล็อคโคลี เป็นไส้ให้รสชาติต่างจากปอเปี๊ยะทอดทั่วไป เด็กๆสามารถทานได้ และทำให้ทานผักได้ง่ายขึ้น
ส่วนผสม
หมูสันใน |
250 กรัม |
หอมแดงสับ |
6 หัว |
กระเทียมสับ |
2 กลีบ |
บล็อคโคลี |
100 กรัม |
เต้าหู้ขาวหั่นเป็นก้อนเล็กๆขนาด 5×5 มม. |
100 กรัม |
น้ำมันหอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
ซีอิ๊วดำ |
2 ช้อนโต๊ะ |
น้ำส้มสายชู |
2 ช้อนชา |
น้ำตาล |
2 ช้อนชา |
แผ่นเปาะเปี้ยะ |
32 แผ่น |
น้ำมันพืช สำหรับทอด |
|
วิธีทำ
- หั่นเนื้อหมูให้เป็นแท่งยาว ส่วนบล็อคโคลีหั่นแฉลบเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้
- ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้ร้อน ผัดหัวหอม กระเทียมและหมูจนสุกดี จึงเริ่มใส่บล็อคโคลี เต้าหู้ขาว น้ำมันหอย ซีอิ๋วขาว น้ำส้มสายชูและน้ำตาล ผัดจนทุกอย่างสุกดี ชิมรสตามชอบ แล้วตักขึ้นพักไว้ให้พออุ่นๆ
- วางแผ่นเปาะเปี้ยะบนโต๊ะ แล้วตักไส้วางตรงกลางหมุนห่อเก็บปลายให้มิดชิด
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียส จึงนำเปาะเปี๊ยะลงทอด นำขึ้นพักไว้ เสิร์ฟขณะอุ่นๆพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน
Related Posts
วัตถุดิบ
ปลาหมึกกล้วย 1 กิโลกรัม
ข้าวเหนียวขาวหรือข้าวเหนียวดำ 200 กรัม
ใบเตยมัด 3 ใบ
...
วิธีทำ
ตับหมู 300 กรัม
ใบสะระแหน่ 1 ต้น
ต้นหอมซอย 1 ต้น
...
วัตถุดิบ
รามยอนแบบแห้ง 1 ห่อ
ผงปรุงรสรามยอน 1 ซอง
น้ำมันงา ¼ ถ้วยตวง
...