สเต็กสันแหลมซอสโชยุวาซาบิ

 

วัตถุดิบ

  1. PRIME MEAT New Zealand สันแหลมวัวตัดสเต็ก 200 กรัม
  2. กระเทียม 5 กลีบ
  3. โรสแมรี 2 ต้น
  4. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. โชยุ ¼ ถ้วยตวง
  6. วาซาบิดอง 1 ช้อนโต๊ะ
  7. มิริน 3 ช้อนโต๊ะ
  8. สาเก 3 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
  10. เบบี้แคร์รอต 2 ต้น
  11. เบบี้คอส 3 ต้น
  12. เกลือ 1 ช้อนชา
  13. พริกไทย 1 ช้อนชา
  14. ร็อกเก็ต ตามชอบ
  15. เรดซอเรล ตามชอบ

 

วิธีทำ
STEP 1 : ย่างสเต็ก

  • นำ PRIME MEAT New Zealand สันแหลมวัวตัดสเต็ก ออกมาซับน้ำให้แห้ง จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้
  • ตั้งกระทะใส่เนย นำแคร์รอตลงไปย่าง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เมื่อสุกนำขึ้น
  • นำเนื้อลงไปย่างด้านละ 2 นาที จากนั้นพักเนื้อไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำ

STEP 2 : ทำน้ำสลัด

  • นำโชยุ มิริน สาเก น้ำส้มสายชูข้าว และวาซาบิดอง ตั้งไฟให้เดือด แล้วพักไว้ให้เย็น

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • จัดผักลงจานตามชอบ แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำ วางลงบนผัก
  • จากนั้นราดซอสโชยุวาซาบิที่ทำเตรียมไว้ วางวาซาบิเล็กน้อยบนเนื้อก่อนจัดเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com