หนวดปลาหมึกทอด

 

วัตถุดิบ

  1. หนวดปลาหมึกยักษ์ 500 กรัม
  2. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
  5. ขิงผง ½ ช้อนโต๊ะ
  6. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
  7. โซดา ¾ ถ้วยตวง
  8. โต้วเหมี่ยว สำหรับรองเสิร์ฟ

วิธีทำ
STEP 1 : ปรุงรส

  • หั่นหนวดปลาหมึกเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปคลุกกับ โชยุ มิรินพริกไทย และขิงผง คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ให้เข้าเนื้อ 10-15 นาที

STEP 2 : ทอด

  • ผสมแป้งทอดกรอบกับโซดา คนให้เข้ากัน
  • นำหนวดปลาหมึกที่หมักไว้ลงไปชุบแป้ง แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนเหลืองกรอบ ตั้งขึ้นพักไว้สะเด็ดน้ำมัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • จัดเสิร์ฟพร้อมผักโต้วเหมี่ยว และน้ำจิ้มตามชอบ เท่านี้ก็พร้อมฟิน!

 

 

www.wongnai.com

Related Posts

ขนมกลีบลำดวน
เมนูขนมไทยโบราณ รีบเข้าครัวมาโชว์สเน่ห์ปลายจวักกันกับเมนูขนมไทยโบราณหากินได้ยากอย่างเมนู “ขนมกลีบลำดวน” ขอบอกว่าเมนูที่ทำงายสุด ๆ มาดูสูตรและวิธีทำกันเลย! หรือขนมดอกลำดวนนั้น ถือเป็นขนมที่บ่งบอกถึงเอกลักษณ์ของขนมไทยได้อย่างชัดเจน คือ มีรูปลักษณ์เหมือนดอกลำดวนที่สวยงามตามชื่อ แสดงถึงความประณีต และตั้งใจของผู้ทำขนมชนิดนี้...
Read more
แพนเค้กข้าวโอ๊ตเบอร์รี่รวม
  วัตถุดิบ ข้าวโอ๊ต 50 กรัม นมสด 250 มิลลิลิตร ไข่ไก่ 1 ฟอง ...
Read more
กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
  วัตถุดิบ กุ้งสด 400 กรัม แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ...
Read more