หมึกน้ำดำใบชะมวง

 

วัตถุดิบ

  1. หมึก 8 ตัว
  2. ใบชะมวง 100 กรัม
  3. หอมแดง 7 ลูก
  4. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
  6. ดีหมึก 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

  • ซอยใบชะมวง หั่นหอมแดง และหั่นหมึก เตรียมไว้

STEP 2 : ต้มหมึกและใบชะมวง

  • นำหม้อมาใส่น้ำ ยกขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่หอมลงไป ตามด้วยใบชะมวงและปลาหมึก

STEP 3 : ปรุงรสและจัดเสิร์ฟ

  • เมื่อหมึกสุกแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊ป
  • ใส่ดีหมึกลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com