หมูดอย

 

วัตถุดิบ

1. หมูสับ 1 กิโลกรัม

2. ผักชี 2 ต้น

3. ต้นหอม 4 ต้น

4. หอมแดง 6 หัว

5. ใบมะกรูด 4 ใบ

6. ตะไคร้ 4 ต้น

7. ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำตาล 2 ช้อนชา

 

วิธีทำ
STEP 1 : ซอย
– ซอยผักชี ต้นหอม หอมแดง ใบมะกรูด และตะไคร้

– เตรียมหมูสับใส่ชามผสม แล้วใส่ผักชี ต้นหอม หอมแดง ใบมะกรูด และตะไคร้ ที่ซอยไว้ลงไป ปรุงรสด้วย ผงปรุงรสหมู น้ำปลา และน้ำตาล

– จากนั้นคลุกผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วกดให้แบน ๆ

STEP 2 : จี่
– นำหมูที่ปั้นก้อนไว้ จี่ในกระทะ จนพอขึ้นสีทั้งสองข้าง แล้วจึงนำขึ้น

STEP 3 : เสิร์ฟ
– จัดเสิร์ฟ พร้อมกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com