วัตถุดิบ
1. หมูสับ 1 กิโลกรัม
2. ผักชี 2 ต้น
3. ต้นหอม 4 ต้น
4. หอมแดง 6 หัว
5. ใบมะกรูด 4 ใบ
6. ตะไคร้ 4 ต้น
7. ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 2 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ซอย
– ซอยผักชี ต้นหอม หอมแดง ใบมะกรูด และตะไคร้
– เตรียมหมูสับใส่ชามผสม แล้วใส่ผักชี ต้นหอม หอมแดง ใบมะกรูด และตะไคร้ ที่ซอยไว้ลงไป ปรุงรสด้วย ผงปรุงรสหมู น้ำปลา และน้ำตาล
– จากนั้นคลุกผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วกดให้แบน ๆ
STEP 2 : จี่
– นำหมูที่ปั้นก้อนไว้ จี่ในกระทะ จนพอขึ้นสีทั้งสองข้าง แล้วจึงนำขึ้น
STEP 3 : เสิร์ฟ
– จัดเสิร์ฟ พร้อมกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
