วัตถุดิบ
ส่วนผสมหมูทอดชีส
- หมูติดมัน 500 กรัม
- น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 1 ฟอง
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 30 กรัม
- ชีสมอสซาเรลลา150 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
ส่วนผสมซอสมะเขือเทศ
- เนย 20 กรัม
- หอมใหญ่สับ ½ ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
- ซอสพริก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพด 30 กรัม
- แครอท 20 กรัม
- พริกหวาน 30 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ทำหมูทอดชีส
- ผสมหมูสับ ไข่ น้ำตาล พริกไทย ต้นหอมซอย แล้วคนให้เข้ากัน
- นำหมูสับที่ผสมไว้ ห่อชีสมอสซาเรลลา แล้วแช่เย็น 10 นาที
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันเดือด แล้วนำหมูปั้นไส้ชีสที่เตรียมไว้ลงทอดให้สุก ตักขึ้นพักไว้
STEP 2 : ผัดและปรุงรส
- ตั้งกระทะ ใส่เนย ผัดให้เนยละลายแล้วใส่หอมใหญ่สับ ผัดให้หอมใหญ่สุก
- ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำเปล่า แล้วผัดให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่ข้าวโพด แครอทพริกหวาน แล้วผัดให้สุก
- ปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ พริกไทยดำป่น และปาปริก้า เคี่ยวให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา
STEP 3 :คลุกซอสพร้อมจัดเสิร์ฟ
- นำซอสที่เคี่ยวราดหมูสับไส้ชีสทอดที่เตรียมไว้
พร้อมจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล wongnai
Related Posts
เมนูใหม่ ปลาทอง
ปลาทอง
เนื้อปลากรายนวดรวมกับข้าวสุก ชุบไข่เคล้าผงขนมปังทอด
ส่วนประกอบ
รากผักชีหั่นหยาบ
2
ช้อนชา
กระเทียม
6
กลีบ
พริกไทย
1/2
ช้อนชา
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
เนื้อปลากรายขูด
2
ถ้วยตวง
ข้าวสุก
2
ถ้วยตวง
น้ำมะนาว
1
ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด
3
ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน
2
ฟอง
ผงขนมปังป่น
1
ถ้วยตวง
ผักกาดหอม
1
ต้น
ผักชี
1
ต้น
ถั่วลิสงคั่ว
1/3
ถ้วยตวง
ขิงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล้ก
1/4
ถ้วยตวง
หัวหอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก
1/4
ถ้วยตวง
มะนาวหั่นชิ้นเล็ก
1
ลูก
พริกขี้หนู
15
เม็ด
วิธีทำ
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยและเกลือให้ละเอียด นำเนื้อปลาลงโขลกรวมกันให้เหนียว ตักออกใส่ชามผสมใส่ข้าวสุกลงไปนวดให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาวและแป้งข้าวโพดเคล้ารวมกัน นวดจนไม่ติดมือ
...