วัตถุดิบ
- หมูสามชั้นหั่นชิ้น 500 กรัม
- หน่อไม้ดองหั่นเส้น กรัม
- วุ้นเส้น 2 ห่อเล็ก
- ใบกะเพรา 50 กรัม
- พริกจินดาแดง 20 กรัม
- กระเทียมไทย 20 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลอ้อย ½ ช้อนโต๊ะ
- ไข่เป็ด 2 ฟอง
วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกกระเทียม
- นำหมูสามชั้นมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ
- จากนั้นโขลกพริกและกระเทียมให้พอแหลก แล้วพักไว้
STEP 2 : ผัด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำพริกกระเทียมที่โขลกลงไปผัดไฟอ่อนจนฉุน ค่อยใส่หมูสามชั้นลงไปผัด ตามด้วยวุ้นเส้นแช่น้ำ
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลอ้อย แล้วใส่หน่อไม้ลงไปผัด
- เมื่อทุกอย่างสุกดีใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วนำลงจานเสิร์ฟ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำกระทะตั้งไฟให้ร้อน แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
- นำไข่ขาวลงไปทอดให้กรอบ แล้วค่อยหย่อนไข่แดงลงไปทีหลัง ได้เป็นไข่เป็ดดาวยางมะตูม
- จัดเสิร์ฟไข่เป็ดดาวยางมะตูมบนหมูสามชั้นผัดวุ้นเส้นหน่อไม้ก็เป็นอันเสร็จ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด Cereal Fruit Yogurt Smoothies
ส่วนผสม
นมเปรี้ยวพาสเจอร์ไรส์รสผลไม้รวมตราเนสท์เล่
1/4
ถ้วยตวง (60 กรัม)
โยเกิร์ตผสมทรอปิคอลฟรุตตราเนสท์เล่
1
ถ้วย (140 กรัม)
นมข้นหวานตราหมี
1
ช้อนโต๊ะ (15...
