หมูสามชั้นผัดวุ้นเส้นหน่อไม้

 

วัตถุดิบ

  1. หมูสามชั้นหั่นชิ้น 500 กรัม
  2. หน่อไม้ดองหั่นเส้น กรัม
  3. วุ้นเส้น 2 ห่อเล็ก
  4. ใบกะเพรา 50 กรัม
  5. พริกจินดาแดง 20 กรัม
  6. กระเทียมไทย 20 กรัม
  7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลอ้อย ½ ช้อนโต๊ะ
  10. ไข่เป็ด 2 ฟอง

 

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกกระเทียม

  • นำหมูสามชั้นมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ
  • จากนั้นโขลกพริกและกระเทียมให้พอแหลก แล้วพักไว้

STEP 2 : ผัด

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำพริกกระเทียมที่โขลกลงไปผัดไฟอ่อนจนฉุน ค่อยใส่หมูสามชั้นลงไปผัด ตามด้วยวุ้นเส้นแช่น้ำ
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลอ้อย แล้วใส่หน่อไม้ลงไปผัด
  • เมื่อทุกอย่างสุกดีใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วนำลงจานเสิร์ฟ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำกระทะตั้งไฟให้ร้อน แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
  • นำไข่ขาวลงไปทอดให้กรอบ แล้วค่อยหย่อนไข่แดงลงไปทีหลัง ได้เป็นไข่เป็ดดาวยางมะตูม
  • จัดเสิร์ฟไข่เป็ดดาวยางมะตูมบนหมูสามชั้นผัดวุ้นเส้นหน่อไม้ก็เป็นอันเสร็จ

 

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเด็ด Cereal Fruit Yogurt Smoothies
สูตรเด็ด Cereal Fruit Yogurt Smoothies ส่วนผสม       นมเปรี้ยวพาสเจอร์ไรส์รสผลไม้รวมตราเนสท์เล่ 1/4 ถ้วยตวง (60 กรัม) โยเกิร์ตผสมทรอปิคอลฟรุตตราเนสท์เล่ 1 ถ้วย (140 กรัม) นมข้นหวานตราหมี 1 ช้อนโต๊ะ (15...
Read more
ซุปไก่มันฝรั่ง
  วัตถุดิบ เนื้อไก่ 300 กรัม มันฝรั่ง 100 กรัม หอมหัวใหญ่ 100 กรัม ...
Read more
วุ้นเส้นผัดกะปิสตอกุ้ง
  วัตถุดิบ วุ้นเส้นต้นสน ขนาด 40 กรัม 1 ซอง กระเทียมโทน 10 กรัม ...
Read more