วัตถุดิบ

1. หมูสามชั้นหั่นชิ้น 500 กรัม
2. หน่อไม้ดองหั่นเส้น กรัม
3. วุ้นเส้น 2 ห่อเล็ก
4. ใบกะเพรา 50 กรัม
5. พริกจินดาแดง 20 กรัม
6. กระเทียมไทย 20 กรัม
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลอ้อย ½ ช้อนโต๊ะ
10. ไข่เป็ด 2 ฟอง

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกกระเทียม

• นำหมูสามชั้นมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ
• จากนั้นโขลกพริกและกระเทียมให้พอแหลก แล้วพักไว้

STEP 2 : ผัด

• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำพริกกระเทียมที่โขลกลงไปผัดไฟอ่อนจนฉุน ค่อยใส่หมูสามชั้นลงไปผัด ตามด้วยวุ้นเส้นแช่น้ำ
• ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลอ้อย แล้วใส่หน่อไม้ลงไปผัด
• เมื่อทุกอย่างสุกดีใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วนำลงจานเสิร์ฟ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำกระทะตั้งไฟให้ร้อน แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
• นำไข่ขาวลงไปทอดให้กรอบ แล้วค่อยหย่อนไข่แดงลงไปทีหลัง ได้เป็นไข่เป็ดดาวยางมะตูม
• จัดเสิร์ฟไข่เป็ดดาวยางมะตูมบนหมูสามชั้นผัดวุ้นเส้นหน่อไม้ก็เป็นอันเสร็จ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด

สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด ปลากะพงน้ำแดง ปลากะพงทอด ราดน้ำสูตรเด็ด ส่วนประกอบ ปลากะพง ขนาด 400-500 กรัม 1 ตัว ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1.1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัดผัก 1/4 ถ้วยตวง ต้นอ่อนผักคะน้า 200 กรัม แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง น้ำซุป 1 ถ้วยตวง เหล้าจีน 1/4 ถ้วยตวง น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ ขิงซอย 1/4 ถ้วยตวง ต้นหอมตัดท่อนขนาด 1 นิ้ว 1/3 ถ้วยตวง วิธีทำ ขอดเกล็ดปลา...

Read more

ETHIOPIAN LENTILS

WITH YAMS THE INTERPLAY OF EARTHY LENTILS and sugar-kissed sweet potatoes...

Read more

พิซซ่าญี่ปุ่น

  วัตถุดิบ แป้งเค้ก 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำเปล่า 240 มิลลิลิตร ...

Read more