ต้มแซ่บปลาทูตะลิงปลิง

วัตถุดิบ

1. ปลาทูนึ่ง 3 ตัว
2. พริกแดงแห้ง 6-8 เม็ด
3. พริกขี้หนูสวน 1 กำมือ
4. หอมแขก 1 ลูก
5. ข่า 1 แง่ง
6. ตะไคร้ทุบ 2 ต้น
7. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
8. ใบกะเพราฉีก 10 ใบ
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. มะเขือเทศ 7-8 ลูก
11. เห็ดนางฟ้า 4-5 ดอก
12. ตะลิงปลิงทุบ 10 ลูก
13. น้ำสต็อก 2 ถ้วย

วิธีทำ
STEP 1 : ตั้งน้ำ

• ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดพริกแห้งให้หอม จานนั้นเติมน้ำสต็อกลงไป

STEP 2 : ใส่เครื่อง

• ใส่ปลาทู ข่า ตะไคร้ หอมแขก มะเขือเทศ พริกขี้หนูสวนลงไป แล้วต้มต่อ 10 นาที

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ใส่เห็ดนางฟ้า น้ำปลา ใบมะกรูดฉีก ใบกะเพราฉีก ตะลิงปลิงทุบ กดใบให้จม เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า

ข้อมูล www.wongnai.com