หลู่โร่วฟ่าน

 

วัตถุดิบ

  1. หอมแดง 5 ลูก
  2. โป๊ยกั้ก 2-3 ดอก
  3. อบเชย 1 อัน
  4. เห็ดหอมสับ 80 กรัม
  5. หมูสับ 400 กรัม
  6. ซีอิ๊วญี่ปุ่น 20 กรัม
  7. พริกไทยขาว 2 ช้อนชา
  8. หอมเจียว 50 กรัม
  9. น้ำสต็อก 700 กรัม
  10. ไข่ต้ม 4 ใบ
  11. น้ำตาลมะพร้าว 35 กรัม

 

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดหมูสับและเครื่องเทศ

  • ผัดหอมแดงจนเหลือง ใส่อบเชย โป้ยกั๊ก และเห็ดลงไปผัด
  • ใส่หมูสับ เติมซีอิ๊วและพริกไทย ผัดจนหมูเริ่มสุก ใส่หอมเจียวลงไป ผัดให้เข้ากัน
  • เติมน้ำสต๊อกลงไป

STEP 2 : ปรุงรส

  • ใส่ไข่ต้มตามลงไป ต้มไฟอ่อน 90 นาที จนน้ำงวด
  • เมื่อต้มจนครบ 90 นาทีแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว จากนั้นคนให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักหมูสับราดลงบนข้าวสวย ใส่ไข่ลงไป พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com