หอยทอดกะทะร้อน

Post Views: 46

วัตถุดิบ

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมแป้ง

ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม และแป้งทอดกรอบ ลงในชามผสม ตามด้วย ซอสพริกศรีราชาพานิช
เทโซดาเย็นจัดลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากัน
ใส่หอยแมลงภู่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากับแป้ง

STEP 2 : ทอด

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟกลางค่อนแรง รอจนน้ำมันร้อน จึงเทส่วนผสมแป้งลงไป เกลี่ยให้เป็นแผ่นทั่วกระทะ ตามด้วยตอกไข่ลงไป คนให้เข้ากันกับแป้ง
ทอดจนสีเหลืองทอง ยกออกจากเตา

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

นำกระทะร้อนสำหรับเสิร์ฟตั้งบนเตา ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วนำกระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยใส่ถั่วงอกลงไป ผัดให้พอสลด แล้วนำหอยทอดที่ทอดไว้วางทับลงไป
ยกกระทะร้อนเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอม เสิร์ฟพร้อม ซอสพริกศรีราชาพานิช เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน!

ข้อมูล www.wongnai.com