เมนูใหม่ ปลาทอง
ปลาทอง
เนื้อปลากรายนวดรวมกับข้าวสุก ชุบไข่เคล้าผงขนมปังทอด
ส่วนประกอบ
| รากผักชีหั่นหยาบ | 2 | ช้อนชา |
| กระเทียม | 6 | กลีบ |
| พริกไทย | 1/2 | ช้อนชา |
| เกลือป่น | 1/2 | ช้อนชา |
| เนื้อปลากรายขูด | 2 | ถ้วยตวง |
| ข้าวสุก | 2 | ถ้วยตวง |
| น้ำมะนาว | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| แป้งข้าวโพด | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน | 2 | ฟอง |
| ผงขนมปังป่น | 1 | ถ้วยตวง |
| ผักกาดหอม | 1 | ต้น |
| ผักชี | 1 | ต้น |
| ถั่วลิสงคั่ว | 1/3 | ถ้วยตวง |
| ขิงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล้ก | 1/4 | ถ้วยตวง |
| หัวหอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก | 1/4 | ถ้วยตวง |
| มะนาวหั่นชิ้นเล็ก | 1 | ลูก |
| พริกขี้หนู | 15 | เม็ด |
วิธีทำ
- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยและเกลือให้ละเอียด นำเนื้อปลาลงโขลกรวมกันให้เหนียว ตักออกใส่ชามผสมใส่ข้าวสุกลงไปนวดให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาวและแป้งข้าวโพดเคล้ารวมกัน นวดจนไม่ติดมือ
- นำเนื้อปลาที่นวดเตรียมไว้อัดใส่พิมพ์รูปปลา เรียงลงในลังถึงนึ่งให้สุก พักไว้ให้เย็นแกะปลาออกจากพิมพ์
- จุ่มปลาลงในไข่ นำไปเคล้าผงขนมปังให้ทั่ว ทอดในน้ำมันร้อนพอให้สุกเหลือง ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน
- จัดปลาใส่จานเสิร์ฟแต่งด้วยผักกาดหอม และผักชี รับประทานร่วมกับถั่วลิสง ขิง หัวหอม มะนาวและพริกขี้หนู
Related Posts
วัตถุดิบ
ซอสผัดฉ่า ตราเอโร่ 100 มิลลิลิตร
เนื้อปลากราย 300 กรัม
พริกไทยขาว 1...
สูตร น้ำสมุนไพรผักผสม
“น้ำสมุนไพรผักผสม”
น้ำสมุนไพรผักผสม เมื่อปรุงเสร็จแล้วจะดื่มหลังอาหารหรือดื่มเล่นๆเป็นของว่างก็สามารถทำได้ทั้งนั้น แถมใครที่ดื่มน้ำสมุนไพรฯบ่อยๆยังสามารถช่วยลดความดันให้ร่างกายด้วย ว่าแล้วเราก็เตรียมของเพื่อลงมือทำน้ำสมุนไพรผักผสมกันเลยดีกว่า โดยผักทุกชนิดควรแช่ให้เย็นจัดก่อนนำมาคั้นน้ำเพื่อให้ได้ความสดและรสชาติที่ดี
สำหรับส่วนผสมน้ำสมุนไพรฯก็ประกอบด้วย
ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วยตวง
แตงกวา 1 ถ้วยตวง
แครอท...
