วัตถุดิบ
– เห็ดออรินจิ 4 ดอก
– แฮมหั่นเต๋า 5 แผ่น
– ชีสมอสซาเรลลาขูด 2 ถ้วย
– เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
– พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
– ชีสพาร์เมซานผง 3 ช้อนโต๊ะ
– พาร์สลีย์สับ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
– หั่นเห็ดออรินจิเป็นแผ่น ๆ วางด้วยแฮมหั่นเต๋า โรยปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยเล็กน้อย
– โรยชีสมอสซาเรลลาขูดให้ทั่วชิ้นเห็ด แล้วโรยชีสพาร์เมซานผง ด้านบน ก่อนนำไปเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 10 นาที
– นำออกจากเตาอบ จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สับ
“เห็ดออรินจิอบชีส” นอกจากจะอร่อยแล้วทำง่าย ๆ แบบนี้ ถ้าอยากจะลองทำ สามารถหาซื้อเห็ดออรินจิได้ตามร้านค้ามูลนิธิโครงการหลวงใกล้บ้าน ซึ่งถือเป็นการสนับสนุนโครงการส่วนพระองค์ในการดำเนินการพัฒนาเกษตรบนที่ราบสูง บุกเบิก และพัฒนาสิ่งใหม่เพื่อชีวิตความเป็นอยู่ของชาวเขา และช่วยฟื้นฟูป่าต้นน้ำลำธารให้กลับมาอุดมสมบูรณ์อีกด้วย
ข้อมูล www.wongnai.com
