หมูสามชั้นต้มซีอิ๋ว

วัตถุดิบ

1. หมูสามชั้น 300 กรัม
2. ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง 100 มิลลิลิตร
3. กระเทียม 15 กรัม
4. รากผักชี 2 ราก
5. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม
7. น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
8. หน่อไม้ฝรั่งลวกสุก 100 กรัม
9. ต้นหอมซอย 20 กรัม

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมน้ำซุป

• บุบรากผักชี และกระเทียมพอแตก เตรียมไว้
• เทน้ำเปล่าลงไปในหม้อพอให้ร้อนใส่น้ำตาลทรายแดง และซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง คนให้ทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทยลงไป รอจนเดือด

STEP 2 : ตุ๋นหมูสามชั้น

• นำหมูสามชั้นมาหั่นชิ้นกว้างประมาณ 2 นิ้ว เตรียมไว้
• เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดให้นำหมูสามชั้นลงไปตุ๋น ปรับเป็นไฟอ่อน ตุ๋นไปเรื่อย ๆ ประมาณ 40 นาที ถึง 1 ชั่วโมง

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำหน่อไม้ฝรั่งที่ลวกสุกแล้ววางเรียงในจาน ตามด้วยหมูสามชั้นตุ๋น และราดน้ำซุปที่ใช้ตุ๋นลงไป ตกแต่งด้วยต้นหอมซอย เพียงเท่านี้ “หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว” สูตรอาม่าของเราก็พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารแล้วจ้า

ข้อมูล www.wongnai.com