วัตถุดิบ
– น้ำเปล่า 1 ลิตร
– รากผักชี 3 ชิ้น
– ข่าหั่นแว่น 1แง่ง
– ตะไคร้ 2 ต้น
– หอมแดง 3 หัว
– เอ็นแก้ว 300 กรัม
– มะเขือเทศหั่น 3 ลูก
– เห็ดฟาง 100 กรัม
– น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น 1 ช้อนชา
– พริกแดงสับหยาบ 100 กรัม
– ใบมะกรูด 4 ใบ
– ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
– ผักชีฝรั่งซอย 5 ใบ
– พริกแห้ง 5 เม็ด
– น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
– เทน้ำเปล่าลงในหม้อ ใส่รากผักชี ข่าหั่นแว่น ตะไคร้ และหอมแดง ต้มจนน้ำเดือด
– ใส่เอ็นแก้วหมู มะเขือเทศ และเห็ดฟางลงไป
– ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา และพริกแดงสับหยาบ จากนั้นตามด้วย ใบมะกรูด ข้าวคั่ว และพริกแห้ง ต้มสักพักพอให้เอ็นแก้วนุ่ม
– ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว จากนั้นโรยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟได้เลยค่ะ
ข้อมูล wongnai
Related Posts
สูตรซี่โครงหมูสามรส สุดแซ่บ
ซี่โครงหมูสามรส
ซี่โครงหมูกับเกลือ พริกไทย และซอสปรุงรส ในน้ำสับปะรด
ส่วนประกอบ
ซี่โครงหมูตัดชิ้น ขนาด 2 นิ้ว
500
กรัม
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/2
ช้อนชา
ซอสปรุงรส
2
ช้อนชา
แป้งสาลี
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำสับปะรด
1/3
ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู
2
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
2
ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำ
2
ช้อนโต๊ะ
สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ
8-10
ชิ้น
ข้าวโพดอ่อน
5-6
ฝัก
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย
2
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เคล้าซี่โครงหมูกับเกลือ พริกไทยและซอสปรุงรส...
วัตถุดิบ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ตามชอบ
หมูสามชั้นหั่น 200 กรัม
เต้าหู้ขาว 1 ก้อน
เห็ดหอม...