แกงจืดเห็ดหอมยัดไส้

 

วัตถุดิบ

  1. หมูสับ 200 กรัม
  2. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 15 ดอก
  3. รสดีซุปก้อน 1 ก้อน
  4. น้ำเปล่า 1 ลิตร
  5. แครอทหั่นแว่น ½ หัว
  6. ต้นหอมลวก 4 ต้น
  7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  9. พริกไทย 1 ช้อนชา
  10. แป้งข้าวโพด ½ ช้อนโต๊ะ
  11. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
  12. กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า

 

 

วิธีทำ
STEP 1 : ทำเห็ดยัดไส้

  • ปรุงรสหมูสับด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทย และแป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ปั้นหมูสับปรุงรสให้เป็นก้อนกลม แล้วนำไปวางบนเห็ดหอมแห้งแช่น้ำ
  • แล้วมัดด้วยต้นหอมลวก เพื่อไม่ให้หมูแยกตัวออกจากเห็ดเวลาต้ม

STEP 2 : ต้ม

  • ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ต้มจนน้ำเดือด แล้วใส่ รสดีซุปก้อนลงไป คนให้ละลาย
  • จากนั้นจึงใส่แครอทหั่นแว่น และเห็ดหอมยัดไส้ที่ทำไว้ลงไป ต้มจนเดือด แล้วยกขึ้น

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอมซอย และกระเทียมเจียว เท่านี้ก็พร้อมซด!

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com