กุ้งมะนาว

วัตถุดิบ

1. กุ้งขาวแกะเปลือกผ่าหลัง 500 กรัม
2. รากผักชี 3 ราก
3. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกแดงจินดา 7 เม็ด
5. น้ำมะนาว 2 ลูก
6. น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. ก้านคะน้า สำหรับเสิร์ฟเคียง
9. แครอทลวก สำหรับเสิร์ฟเคียง

วิธีทำ
STEP 1 : โขลก

• ใส่กระเทียม พริกแดง และรากผักชีลงในครก โขลกให้เข้ากัน
• ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

STEP 2 : ลวก

• ลวกกุ้งขาว ในน้ำเดือด จนกุ้งสุกดี แล้วตักขึ้นใส่น้ำเย็น เพื่อให้เนื้อกุ้งเด้งกรอบ

STEP 3 : เสิร์ฟ

• จัดเสิร์ฟ พร้อมกับก้านคะน้า แครอทลวก ราดด้วยน้ำจิ้มที่โขลกไว้ พร้อมรับประทาน

ข้อมูล www.wongnai.com