วัตถุดิบ

1. เนื้อปลา 350 กรัม
2. น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
3. กะทิ 80 กรัม
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
7. ใบมะกรูดซอย 3-4 ใบ
8. ใบโหระพา 1 ถ้วย

วิธีทำ
STEP 1 : นวดเนื้อปลา

• นวดเนื้อปลา พริกแกง กะทิ ใบมะกรูด ใบโหระพา และเครื่องปรุง ไปเรื่อยๆจนเนื้อปลากรายเนียน และเหนียว (ประมาณ 5-10 นาที)

STEP 2 : ปั้นและเสียบ

• นำเนื้อปลาที่นวดเสร็จแล้วมาปั้นให้เป็นลูกกลม และเสียบไม้

STEP 3 : ย่าง ย่าง ย่าง

• นำปลาที่เสียบไม้มาย่างบนไฟปานกลางให้สุก และจัดเสิร์ฟ

ข้อมูล wongnai

Related Posts

แกงเห็ดเผาะ

  วัตถุดิบ เห็ดเผาะในน้ำเกลือ 100 กรัม ยอดมะขาม 2 ถ้วย วัตถุดิบพริกแกง ข่าซอย 1...

Read more

หอยแมลงภู่อบใบโหระพา

  วัตถุดิบ วัตถุดิบหอยแมลงภู่อบใบโหระพา หอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัม ใบโหระพา 200 กรัม ตะไคร้ 50 กรัม วัตถุดิบน้ำจิ้มซีฟู้ด ...

Read more

ลาบเครื่องในเป็ด

  วัตถุดิบ เครื่องในเป็ดรวมแช่แข็ง ตราเอโร่ 500 กรัม ผักชีใบเลื่อยซอย 100 กรัม ต้นหอมซอย 100 กรัม ...

Read more