แซลมอนย่างพริกไทยดำ

 

วัตถุดิบ
1. ปลาแซลมอน 300 กรัม

2. ไร่ทิพย์ พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ

3. หอมหัวใหญ่ซอยตามยาว 40 กรัม

4. ซอสพอนสึ 4 ช้อนโต๊ะ

5. ผักวอเตอร์เครส สำหรับตกแต่ง

6. ผักโต้วเหมี่ยว สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปลา
– โขลก ไร่ทิพย์ พริกไทยเม็ดดำ ให้พอหยาบ แล้วนำปลาแซลมอนไปคลุกให้พริกไทยเกาะผิวด้านนอก

STEP 2 : ย่าง
– ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน นำปลาแซลมอนที่คลุกพริกไทยแล้วลงไปย่างให้ผิวด้านนอกสุกนิด ๆ แล้วนำขึ้นหั่นเป็นชิ้นแบบซาซิมิ

STEP 3 : เสิร์ฟ
– จัดเสิร์ฟโดยรองจานด้วยหอมหัวใหญ่ซอย ราดด้วยซอสพอนสึ ตกแต่งตรงกลางด้วยผักวอเตอร์เครส และผักโต้วเหมี่ยว แล้ววางปลาแซลมอนที่หั่นเตรียมไว้ลงไป พร้อมรับประทาน!

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com