ไก่ตุ๋นซีอิ๋ว

 

วัตถุดิบ

  1. น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น
  2. น้ําเปล่า 1 ลิตร
  3. ซีอิ๊วขาว ⅓ ถ้วย
  4. ซอสปรุงรส ⅓ ถ้วย
  5. ซีอิ๊วดํา 1 ช้อนชา
  6. เหล้าจีน ¼ ถ้วย
  7. น้ําตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ข่าหั่นแว่นทุบ 6 แว่น
  9. ตะไคร้ทุบ 3 ต้น
  10. รากผักชีทุบ 3 ราก
  11. ใบมะกรูดฉีก 6 ใบ
  12. กวางตุ้ง 6 ต้น
  13. เห็ดหอม 5 ดอก
  14. แครอท 5 ชิ้น

 

วิธีทำ
STEP 1 : ตุ๋นไก่

  • นําข่าหั่นแว่น ตะไคร่ทุบ ใบมะกรูดฉีก และรากผักชีทุบ วางลงไปในหม้อหุงข้าว ตามด้วยชิ้นไก่ ใส่น้ําเปล่า ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดํา เหล้าจีน และน้ําตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ปิดฝาตั้งเวลาประมาณ 45 นาที หรือรอจนเนื้อไก่เปื่อยตามที่ต้องการ
    TIP : การตั้งเวลาขึ้นอยู่กับขนาดหรือส่วนของชิ้นไก่ สามารถปรับเวลาตามสมควรได้เลย

STEP 2 : เตรียมผักเคียง

  • นำผักกวางตุ้งมาลวก แล้วพักเตรียมไว้
    TIP : เมื่อลวกเสร็จแล้วนำมาช็อคในน้ำเย็นจัดหรือน้ำผสมน้ำแข็ง เพื่อให้ผักคงความสดกรอบและสีสันที่สดน่ารับประทาน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำไก่ตุ๋นพร้อมเห็ดหอม แครอท และผักกวางตุ้ง มาจัดจาน ราดด้วยน้ำตุ๋นไก่รสเด็ด แค่นี้ก็พร้อมทานแล้วค่าาา!

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตร ลดความอ้วน น้ำสลัด
สูตร ลดความอ้วน น้ำสลัด น้ำสลัด   ส่วนผสม     ซอสถั่วเหลือง น้ำซุป น้ำมะนาว น้ำมันงา ถั่วลิสงป่น และน้ำตาลทราย อย่างละ งาขาวคั่ว ขิงแก่สับละเอียด และพริกขี้หนูบุบพอแตก อย่างละ เนื้อไก่ต้มสุกฉีกฝอย ผักสด และผลไม้รสเปรี้ยว ตามชอบ 50 1 3 2 1 กรัม ถ้วยตวง ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - จัดผักสด...
Read more
ลาเต้เย็น
    วัตถุดิบลาเต้เย็น เอสเปรสโซ 60 มิลลิลิตร นมสด 120 มิลลิลิตร น้ำแข็ง น้ำเชื่อม (ตามชอบ)   วิธีทำลาเต้เย็น ...
Read more
เยื่อไผ่เห็ดหอม หอมหวานอร่อยมากๆ
เยื่อไผ่เห็ดหอม หอมหวานอร่อยมากๆ เยื่อไผ่เห็ดหอม   ส่วนผสม เยื่อไผ่ 100 กรัม ผักกาดไต้หวัน 200 กรัม เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม ต้มสุก 10 ดอก น้ำมันหอย 1/4 ถ้วย เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสต็อกไก่ 2 ถ้วย วิธีทำ ล้างผักกาดไต้หวัน...
Read more