ไก่ย่างแดง

 

วัตถุดิบไก่ย่างแดง

  1. สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
  2. พริกไทยขาว ½ ช้อนโต๊ะ
  3. กระเทียม 6 กลีบ
  4. รากผักชี 2 ราก
  5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลปี๊บ 1½ ช้อนโต๊ะ
  8. สีผสมอาหารสีส้ม 1 ช้อนชา

 

วิธีทำไก่ย่างแดง
STEP 1 : หมักไก่ย่าง

  • นำสะโพกไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่อ่างผสมไว้
  • โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้ละเอียดเข้ากันดี แล้วตักใส่ลงชามผสม
  • ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ และเพิ่มสีผสมอาหารสีส้มลงไป
  • คลุกผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

STEP 2 : เสียบไม้

  • นำไม้เสียบลูกชิ้นมาแช่น้ำ ป้องกันไม้ไหม้ขณะย่าง
  • นำไก่ที่หมักไว้มาเสียบไม้

STEP 3 : ย่างไก่

  • ก่อไฟเตรียมย่างไก่ แล้วนำไก่ที่เสียบไม้ไว้มาย่างให้สุกดี
  • เมื่อสุกดีแล้วยกขึ้นจากเตา เตรียมขายได้เลย!

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ขนมกล้วย
ขนมกล้วยมาแล้วจ้า... ใครอยากลองทำขนมไทยในดวงใจ เหนียวนุ่มหอมกลิ่นกล้วย ต้องมาจดสูตรกันให้ไวเลย   ขนมกล้วยเป็นขนมไทยห่อใบตองอีกชนิดที่คนไทยนิยมกิน พบเจอและหาซื้อง่าย ความอร่อยไม่เป็นสองรองจากข้าวต้มมัดเลย และมักจะวางขายอยู่คู่กับขนมฟักทอง วิธีทำขนมกล้วยให้อร่อยจะต้องเนื้อเหนียว รสชาติหวานกำลังดี และหอมกลิ่นกล้วย...
Read more
สูตรเด็ด กล้วยหอมทอดกรอบ
สูตรเด็ด กล้วยหอมทอดกรอบ ส่วนผสม   แป้งทอดกรอบ น้ำสำหรับละลายแป้ง กล้วยหอม น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันสำหรับทอด งาขาวคั่วบุบพอแตก น้ำผึ้ง 2 2 10 ซอง ถ้วยตวง ผล   วิธีทำ ละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเข้าด้วยกัน จุ่มกล้วยหอมลงในแป้งทอดกรอบ ตักขึ้นทอดลงในน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันจนสุกกรอบ จัดกล้วยหอมทอดกรอบลงจาน หยอดหน้าด้วยน้ำผึ้งและโรยหน้าด้วยงาขาวก่อนรับประทาน
Read more
น้ำพริกหมูสับ
  วัตถุดิบน้ําพริกหมูสับ หมูสับ 300 กรัม พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด กระเทียม 10 กลีบ ...
Read more