วัตถุดิบไก่ย่างแดง
- สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
- พริกไทยขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 6 กลีบ
- รากผักชี 2 ราก
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1½ ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารสีส้ม 1 ช้อนชา
วิธีทำไก่ย่างแดง
STEP 1 : หมักไก่ย่าง
- นำสะโพกไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่อ่างผสมไว้
- โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้ละเอียดเข้ากันดี แล้วตักใส่ลงชามผสม
- ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ และเพิ่มสีผสมอาหารสีส้มลงไป
- คลุกผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
STEP 2 : เสียบไม้
- นำไม้เสียบลูกชิ้นมาแช่น้ำ ป้องกันไม้ไหม้ขณะย่าง
- นำไก่ที่หมักไว้มาเสียบไม้
STEP 3 : ย่างไก่
- ก่อไฟเตรียมย่างไก่ แล้วนำไก่ที่เสียบไม้ไว้มาย่างให้สุกดี
- เมื่อสุกดีแล้วยกขึ้นจากเตา เตรียมขายได้เลย!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
หมูสับ 200 กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 15 ดอก
รสดีซุปก้อน 1 ก้อน
...
วัตถุดิบ
แซลมอน 1 ชิ้น
เกลือป่น หยิบมือ
พริกไทยป่น หยิบมือ
วิปปิ้งครีม 1...
วัตถุดิบน้ําพริกหมูสับ
หมูสับ 300 กรัม
พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด
กระเทียม 10 กลีบ
...