วัตถุดิบไก่ย่างแดง

1. สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
2. พริกไทยขาว ½ ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียม 6 กลีบ
4. รากผักชี 2 ราก
5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊บ 1½ ช้อนโต๊ะ
8. สีผสมอาหารสีส้ม 1 ช้อนชา

วิธีทำไก่ย่างแดง
STEP 1 : หมักไก่ย่าง

• นำสะโพกไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่อ่างผสมไว้
• โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้ละเอียดเข้ากันดี แล้วตักใส่ลงชามผสม
• ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ และเพิ่มสีผสมอาหารสีส้มลงไป
• คลุกผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

STEP 2 : เสียบไม้

• นำไม้เสียบลูกชิ้นมาแช่น้ำ ป้องกันไม้ไหม้ขณะย่าง
• นำไก่ที่หมักไว้มาเสียบไม้

STEP 3 : ย่างไก่

• ก่อไฟเตรียมย่างไก่ แล้วนำไก่ที่เสียบไม้ไว้มาย่างให้สุกดี
• เมื่อสุกดีแล้วยกขึ้นจากเตา เตรียมขายได้เลย!

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด   ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน 2. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more

แคปหมูผัดพริกขิง

  วัตถุดิบ 1. แคบหมู 200 กรัม 2. กระเทียม 1 หัว 3. พริกแห้ง 10 เม็ด 4....

Read more

หมี่กรอบกุ้งทอดซอลมะขาม

  วัตถุดิบ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ตราเอโร่ 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งขาว 500 กรัม เส้นหมี่ขาว 80...

Read more