วัตถุดิบ

1. ไข่นกกระทาต้มสุก ตราเอโร่ 50 ฟอง
2. กะทิ 1 ถ้วยตวง
3. พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
6. มะเขือเปราะ ½ ถ้วยตวง
7. กระชายซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ใบโหระพา ½ ถ้วยตวง
9. พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับตกแต่ง
10. น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดไข่นกกระทา

• นำ ไข่นกกระทาต้มสุก ตราเอโร่ มาทอดให้ผิวเหลืองกรอบ

STEP 2 : ผัดไข่นกกระทาทอด

• ตั้งกระทะใส่กะทิลงไปให้พอแตกมัน ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดจนหอม
• ตามด้วยมะเขือเปราะและกระชายเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
• เติมกะทิเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ผัดให้มะเขือพอสุก แล้วใส่ไข่นกกระทาทอดลงไปคลุกให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ปิดไฟ ใส่ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดง คลุกให้เข้ากัน แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่

  วัตถุดิบ ปูนิ่มหั่นครึ่ง 500 กรัม แป้งทอดกรอบ 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง ...

Read more

ตำป่า

  วัตถุดิบ มะละกอ 100 กรัม พริกแดง 20 กรัม พริกแห้ง 20 กรัม ...

Read more

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ส่วนประกอบ     ข้าวสวย       1       ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more