วัตถุดิบ

1. ไข่นกกระทาต้มสุก ตราเอโร่ 50 ฟอง
2. กะทิ 1 ถ้วยตวง
3. พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
6. มะเขือเปราะ ½ ถ้วยตวง
7. กระชายซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ใบโหระพา ½ ถ้วยตวง
9. พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับตกแต่ง
10. น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดไข่นกกระทา

• นำ ไข่นกกระทาต้มสุก ตราเอโร่ มาทอดให้ผิวเหลืองกรอบ

STEP 2 : ผัดไข่นกกระทาทอด

• ตั้งกระทะใส่กะทิลงไปให้พอแตกมัน ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดจนหอม
• ตามด้วยมะเขือเปราะและกระชายเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
• เติมกะทิเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ผัดให้มะเขือพอสุก แล้วใส่ไข่นกกระทาทอดลงไปคลุกให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ปิดไฟ ใส่ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดง คลุกให้เข้ากัน แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

POTATO CHAMPION FRIES

POTATO CHAMPION’S DOUBLE-FRY TECHNIQUE, which I interpret here, yields potatoes...

Read more

สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ

สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ ปาท่องโก๋ ส่วนประกอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 700 กรัม แป้งข้าวจ้าว 300 กรัม น้ำตาลทราย 87 กรัม เกลือละเอียด 20.78 กรัม แอมโมเนียผง(เฉาก่า) 18 กรัม น้ำ 740.7 กรัม วิธีทำ ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวจ้าวให้เข้ากัน ละลายแอมโมเนียผง น้ำตาลทราย และเกลือในน้ำ จากนั้นเทผสมกับแป้งและนวดจนแป้งมีเนื้อเนียน หรือใช้เวลาประมาณ 18...

Read more

บ๊ะจ่าง

  วัตถุดิบ 1. ข้าวเหนียวดิบ (แช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง) 1 กิโลกรัม 2. ​เห็ดหอมซอย 1 ถ้วยตวง 3....

Read more