ห่อหมกปลากราย

วัตถุดิบ

1. เนื้อปลากราย 500 กรัม
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. กะหล่ำซอย 40 กรัม
4. ใบโหระพา 30 กรัม
5. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. กะทิ 250 มิลลิลิตร
9. ใบมะกรูดซอย ตามชอบ
10. พริกแดงซอย ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

• ใส่เนื้อปลากรายลงไปในชามผสมใบใหญ่ ตอกไข่ใส่ลงไป
• ปรุงรสด้วยพริกแกงเผ็ด น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา จากนั้นเติมกะทิลงไป
• ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันจนเนื้อเนียนเข้ากันดี

STEP 2 : นึ่งห่อหมก

• ใส่กะหล่ำซอยและโหระพาลงในกระทงใบตอง จากนั้นใส่ห่อหมกลงไป
• นำไปนึ่ง 20 นาที หรือจนสุก

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ราดกะทิลงไปบนห่อหมก ตกแต่งด้วยพริกซอยและใบมะกรูดซอย พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com