ไข่นกกระทาทอดผัดเขียวหวาน

วัตถุดิบ

1. ไข่นกกระทาต้มสุก ตราเอโร่ 50 ฟอง
2. กะทิ 1 ถ้วยตวง
3. พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
6. มะเขือเปราะ ½ ถ้วยตวง
7. กระชายซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ใบโหระพา ½ ถ้วยตวง
9. พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับตกแต่ง
10. น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดไข่นกกระทา

• นำ ไข่นกกระทาต้มสุก ตราเอโร่ มาทอดให้ผิวเหลืองกรอบ

STEP 2 : ผัดไข่นกกระทาทอด

• ตั้งกระทะใส่กะทิลงไปให้พอแตกมัน ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดจนหอม
• ตามด้วยมะเขือเปราะและกระชายเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
• เติมกะทิเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ผัดให้มะเขือพอสุก แล้วใส่ไข่นกกระทาทอดลงไปคลุกให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ปิดไฟ ใส่ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดง คลุกให้เข้ากัน แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com