วัตถุดิบ

1. แมงกะพรุนจืด 500 กรัม
2. ถั่วตัด 2 แผ่น
3. น้ำตาลมะพร้าว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
4. มะนาว 4 ลูก
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลาร้า ¼ ถ้วยตวง
7. พริกขี้หนู 15 เม็ด
8. พริกจินดาแดง 10 เม็ด
9. กระเทียม 6 กลีบ
10. รากผักชี 1 ราก
11. ผักชี (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ
STEP 1 : โขลก + ปรุงรส

• โขลกพริกขี้หนูและพริกจินดาแดงให้พอแหลก
• จากนั้นใส่ถั่วตัดลงไปโขลกให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียมและรากผักชี
• ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และน้ำปลาร้า
• คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน แล้วพักไว้

STEP 2 : เสียบไม้ + ย่าง

• นำแมงกะพรุนเสียบไม้ วางลงบนกระทะร้อน
• ย่างแมงกะพรุนบนกระทะร้อนจนเริ่มสุก

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• จากนั้นราดน้ำจิ้มซีฟู้ดปลาร้าถั่วตัดลงบนกระทะร้อนให้ทั่ว โรยผักชีก่อนจัดเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

กาแฟเจลลี่นม

  วัตถุดิบ กลูเซอนา เอสอาร์ ทริปเปิ้ลแคร์ 5 สกู๊ป กาแฟ 2 ช้อนชา น้ำสะอาด...

Read more

สูตรเด็ด ข้าวผัดสับปะรด

สูตรเด็ด ข้าวผัดสับปะรด ข้าวผัดสับปะรด ถึงจะเป็นผลไม้ก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้ทั้ง คาว หวาน ยิ่งเอามาทำเป็นข้าวผัดแล้วอร่อยอย่าบอกใครเลยนะ ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย สับปะรดหั่นชิ้น 1/2 ถ้วย กุ้งกุลาดำหรือกุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก 2 ตัว หมูหยอง 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 1/4 ถ้วย มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1 ลูก ต้นหอม 2 ต้น ผักชีเด็ดเป็นใบ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่กะทิ เคี่ยวจนกะทิแตกมัน ใส่ผงกะหรี่ ผัดพอหอม...

Read more

แกงเผ็ดเป็ดย่าง

  วัตถุดิบ เป็ดย่าง ½ ตัว หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร หางกะทิ 500 มิลลิลิตร ...

Read more