กุ้งคั่วพริกเกลือ

วัตถุดิบ

1. กุ้งขาว 1 กิโลกรัม
2. แป้งทอดกรอบ 2 ถ้วยตวง
3. คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขี้หนู 20 เม็ด
5. กระเทียม 20 กลีบ
6. รากผักชี 3 ราก
7. เกลือ 1 ช้อนชา
8. น้ำมัน สำหรับทอด
9. ต้นหอม สำหรับโรยหน้า
10. ผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : ทอด

• นำกุ้งขาวที่ผ่าหลังและทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วมาชุบกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำลงทอดในน้ำมันจนกุ้งสุกกรอบเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้

STEP 2 : คั่ว

• โขลกกระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี และเกลือ ให้พอหยาบ
• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเครื่องที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม แล้วใส่กุ้งที่ทอดไว้ลงไปคั่วให้เข้ากัน
• ปรุงรสด้วย คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ โรยหน้าตกแต่งด้วยต้นหอมและผักชี เพียงเท่านี้ก็พร้อมอร่อย!

ข้อมูล www.wongnai.com