วัตถุดิบ
- กุ้งขาว 1 กิโลกรัม
- แป้งทอดกรอบ 2 ถ้วยตวง
- คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู 20 เม็ด
- กระเทียม 20 กลีบ
- รากผักชี 3 ราก
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมัน สำหรับทอด
- ต้นหอม สำหรับโรยหน้า
- ผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ทอด
- นำกุ้งขาวที่ผ่าหลังและทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วมาชุบกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำลงทอดในน้ำมันจนกุ้งสุกกรอบเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้
STEP 2 : คั่ว
- โขลกกระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี และเกลือ ให้พอหยาบ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเครื่องที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม แล้วใส่กุ้งที่ทอดไว้ลงไปคั่วให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วย คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ โรยหน้าตกแต่งด้วยต้นหอมและผักชี เพียงเท่านี้ก็พร้อมอร่อย!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
ส่วนผสม
แหนมหมูหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
ตะไคร้ซอยบาง 1/4 ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 4 - 5 ใบ
หอมแดงซอย 2...
วัตถุดิบ
1. หอยโข่ง 2 กิโลกรัม
2. ตะไคร้ 6 ต้น
3. ข่า 2 แง่ง
4....
