ข้าวไข่ข้นปู

วัตถุดิบ
1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
5. เนื้อกรรเชียงปูแกะ 100 กรัม
6. ข้าวสวย สำหรับจัดเสิร์ฟ
7. ผักชี สำหรับตกแต่ง
8. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
– ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่นมข้นจืด ซีอิ๊วขาว พริกไทย ตีให้เข้ากัน แล้วใส่เนื้อปูลงไปคน
– ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย (ไม่ต้องรอให้กระทะร้อนมาก เพราะไข่จะสุกเกินไป) เทส่วนผสมไข่ใส่ได้เลย
– ตั้งไข่ในกระทะให้ด้านล่างพอสุก รอจนไข่ด้านหน้าสุกเยิ้มเล็กน้อย ยกกระทะขึ้นเทลงปิดข้าวที่เตรียมไว้ โรยตกแต่งด้วยผักชี เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ!

ข้อมูล wongnai