คุกกี้ช็อกโกแลตไส้ไวท์ช็อก

วัตถุดิบ

1. ทิวลิป ผงโกโก้สีดำเข้ม 60 กรัม
2. แป้งอเนกประสงค์ 275 กรัม
3. ผงฟู 2 ช้อนชา
4. เกลือ ½ ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 220 กรัม
6. เนยจืด 200 กรัม
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. นมสด 50 มิลลิลิตร
9. ทิวลิป ไวท์ช็อกโกแลต คอมพาวด์ (เหรียญ) 100 กรัม

วิธีทำ
STEP 1 : ตีคุกกี้

• ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ และทิวลิป ผงโกโก้สีดำเข้มเข้าด้วยกัน
• ตีเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน เติมไข่ไก่ ตีต่อจนส่วนผสมขึ้นฟู
• เทส่วนผสมของแป้งที่ร่อนรวมกันไว้ลงในส่วนผสมของเนยที่ตีไว้ตอนแรก ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยนมสด คนพอให้เข้ากัน

STEP 2 : ปั้นคุกกี้

• ปั้นเป็นก้อนกลมด้วยมือ แล้ววางลงในถาดอบที่ปูกระดาษไขไว้
• แล้วนำทิวลิป ไวท์ช็อกโกแลต คอมพาวด์ (เหรียญ)  กดลงไปตรงกลางโดว์คุกกี้ แล้วหุ้มปิดให้มิด และปั้นกลับเป็นก้อนกลมเช่นเดิม

STEP 3 : อบ

• นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 10 นาทีจนสุก แล้วยกออกจากเตา
• พักให้เย็นบนตะแกรง แล้วตกแต่งด้วยทิวลิป ไวท์ช็อกโกแลต คอมพาวด์ (เหรียญ)  ละลาย พร้อมจัดเสิร์ฟ!

ข้อมูล www.wongnai.com